1. Yiyecek
2. Yumurta akını ve yumurta sarısını iki temiz kaseye ayırın
3. Darı, yumurta sarısı ve avokado yağını birlikte meyve sıkacağına koyun ve daha sonra kullanmak üzere bir macun haline getirin
4. Yumurta akına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke koyun ve şekerin üçte birini dökün
5. Elektrikli çırpma teli çırpmaya başlar ve kalan şekeri iki parça halinde ilave eder
6. Çırpma teli küçük bir dik kancaya sahip olana kadar gönderin
7. Beze'yi yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın (Daireler halinde karıştırmayın, karıştırmayı unutmayın)
8. Kabın altını ve çevresini fırçalayın.Alt pedin üzerine avokado yağı koyun.Yağlı kağıt (kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için)
9. Karışık darı ezmesini dökün, birkaç kez kaldırın ve bırakın Büyük baloncukları sallayın
10. Üzerini streç filmle örtün ve soğuk suyla gözlerinizi delin, tencereye koyun | yüksek ateşte buharda pişirin ve 25 dakika orta ateşte 5 dakika havasız hale getirin
11. Tencereden çıkarın, dilimleyin ve sıkın.Kırmızı hurma ve susam sos ile servis yapın (Kan, demir, titian)
12. Darı buharda pişirilmiş kek