g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Una beyaz şeker, tuz ve yumurta ekleyin ve iyice karıştırın ~ (yumurtalar fotoğrafa konulmamıştır)

2. Maya tozunu uygun miktarda ılık suyla (sıcak değil) yaklaşık 1 dakika eritin ve ardından una ekleyin.Yavaşça su eklerken, çubuklarını kullanarak yavaşça topak haline getirin. Pürüzsüz hamur. Sonra havzadan biraz daha büyük bir kapakla örtün veya leğenin ağzını plastik bir örtü ile örtün, sıcak bir yere koyun ve mayalanmayı bekleyin ~

3. Hamurun hacmi giderek artarak mayalanmaya başladığını gösterir ~ (Ortada açılması tavsiye edilmez, fermantasyon süresini uzatır ve fermantasyon etkisini etkiler)

4. Fermantasyon başarılı la la la la'dır. Hacim yaklaşık iki kat daha büyük. (Ben bundan daha fazlasıyım ~)

5. Hamurun içini açın, yoğun bal peteği şeklindedir ~ ne kadar çok petek, daha iyi fermantasyon ~

6. Fermente edilmiş hamuru birkaç uzun erişte şeridine bölün ve tek tek yapın (bunu yaparken, havayla kurumasını önlemek için kalan hamurun yine de bir kapak veya plastik sargı ile kapatılması gerektiğini lütfen unutmayın).

7. Uzun erişte şeridini, boyutları gereksinimlerinize ve tercihlerinize göre birkaç küçük erişte olarak bölün. (Fırınım çok küçük ve yaptığım hamur yumurta büyüklüğünde).

8. Erişteleri şekillendirmeye başlayın ~ İlk olarak erişteleri hafifçe sıkın ve ardından orta kısma bastırın, böylece eriştelerin ortası aşağı ve çevresi yüksek olur.

9. Daha güzel olan egzoz için orta kısımdaki birçok küçük deliği delmek için bir çatal kullanın ~

10. Tek tek dikkatlice şekillendirin, hayal gücünüzü de kullanabilirsiniz ~

11. Şekillendirilmiş naan kekleri tek tek fırın tepsisine koyun (tabanın yapışmasını önlemek için fırın tepsisinin tabanı yağ ile fırçalanmalıdır) ve ardından naan yüzeyine bir tabaka yağ sürün.

12. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. Yağlı naan kekini koyun. İlk seferinde yaklaşık 10 dakika pişirin.

13. 10 dakika pişirdikten sonra çıkarın ve bir tabaka yağ sürün. Koku çıktı ~ Altın rengi çıkana kadar 5 dakika daha pişirmeye devam etmeniz gerekecek.

14. Mükemmel son ~