Küçük deniz kulağı haşlanmış patates - Yemeği
Bebek deniz kulağını temizleyin
Kabukları ve iç organları çıkarın, temizleyin, kesme çiçek bıçağı
Bir tencerede suyu kaynatın, balık kokusunu gidermek için pişirme şarabı, yeşil soğan, zencefil ve küçük deniz kulağı ekleyin. Çıkarın ve bir kenara koyun.
Kuru nişastaya batırılmış patates kesme ocağı
Patatesleri kızarana kadar kaynar yağ tavasında kızartın.
Altın yağı kontrol edene kadar kızartın ve çıkarın
Tencerede biraz baz yağ bırakın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kuru biber ekleyin. (Daha fazla kıyılmış sarımsak koyabilirsiniz)
Patatesleri ekleyin, önceden hazırlanmış sosu ekleyin (soya sosu, hafif soya sosu, şeker, yağ tüketimi, iyice karıştırın, yarım kase su ekleyin) ve eşit şekilde kızartın
Küçük denizkulağını ekleyin ve birkaç dakika karıştırın, ardından uygun miktarda su nişastası dökün ve suyu toplayana kadar karıştırın.
Kişnişle servis yapın ve süsleyin.
