Lahana turşulu haşlanmış kaburga Otantik Kuzeydoğu mutfağı - Yemeği
Yedek kaburgaları soğuk su altında kaynatın, tencereden çıkarın, kan köpüğünü tekrar tekrar sıcak suyla yıkayın ve bir kenara koyun.
Baharat kullanıma hazır
Biraz daha baz yağ ile kaburgaları ekleyin ve hafifçe altın olana kadar yaklaşık 3-5 dakika kızartın.
Baharatları ekleyin ve bir koku için kızartmaya devam edin
Deniz mahsulü soya sosu ekleyin ve kızartın
Kaynar su ekleyin, kaynar su olmalı, soğuk su eti yumuşatmak kolay değil, malzemeleri ikiye katlayan suyu yüksek ateşte kaynatın ve 20 dakika orta ateşte çevirin.
Yemek sırasında lahana turşusu hazırlayın, filamentler halinde kesin, soğuk suyla yıkayın, kuru suyla sıkın, kenara koyun
Başka bir tencereye başlayın ve alt yağı ekleyin (ayrıca tavada kızartmaktan daha fazla, böylece lahana turşusu kendisi yağ yer) lahana turşusunu yaklaşık 3 dakika karıştırın
Biraz deniz mahsulü soya sosu ekleyin ve karıştırın
Daha sonra kaburga pişirmek için tencerenin ısısını kapatın, sebzeleri ekleyin ve çorbayı lahana turşusu tenceresine dökün, çevirmeye gerek yok, lahana turşusu tam dibinde, orta ateşte 20 dakika
Tencereden çıkan et yumuşak ve yağlı değil! Çok lezzetli bir yemek!
