Haşlanmış Beyaz Turp Sığır Eti Çorbası - Yemeği
Rozbifi yaklaşık 5 cm'lik eşit büyüklükte parçalar halinde kesin. Tencereye uygun miktarda soğuk su koyun, küp etleri tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın, suyu haşlayarak kan köpüğünü giderin ve ardından çıkarın.
Suyu haşlarken uygun miktarda suyu kaynatmak için düdüklü tencereye ekleyin (çorbayı içmek istiyorsanız daha fazla su ekleyin), haşlanmış dana etini tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın
Yeşil soğan ve dilimlenmiş zencefil ekleyin
Doğru miktarda pirinç şarabı dökün
1-2 yıldız anason koyun ve tencere kaynadıktan sonra az miktarda köpüğü alın. Kapağı ve yüksek basınç valfini kapatın, tencereyi orta ve düşük ateşe çevirin ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin
Doğru miktarda kızarmış dana eti ve et suyunu çıkarın
Soyulmuş, yıkanmış ve dilimlenmiş beyaz turpları sığır filetosu çorbasına koyun.
Tuz ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin
