Mercimek (çalı fasulyesi) kaburga ile doldurulmuş erişte - Yemeği
Yağ git. Yağı ısıtın, malzemeleri, tarçın, defne yaprağı ekleyin. Hiçbiri yoksa, onu serbest bırakmayın. Baharatlar güzel kokulu ve kaburgalar kızartılmış. (Kaburgaları kızartmadan önce sıcak suda kopyalayın veya sıcak suda haşlayın). Tabii kaburgaları domuz göbeği ile değiştirebilirsiniz. Şu anda sadece kaburgam var ... Altın yüzeye kadar kızartın, şarap, soya sosu, şeker ekleyin, birkaç kez karıştırın, su ekleyin. Daha fazlasını koyun, neredeyse hiç kaburga. Tuzun tadına bakın ve tuz ekleyin. Ateş.
Su kaynıyor ve bir kase (orta boy kase) Bak, sadece bu adımı atıyorum, bu da önemini gösteriyor!
Fasulyeleri koy, çevirme. Sadece etin üzerine koyun.
Üzerine koy. Durak açık. Erişteler iyi ve pişmiş. Daha kalın, tadı olan! Şu anda, yeni servis edilen çorbadan yarım kase dökün. Eşit olarak dökün.
Örtün, kısık ateş ve 20 dakika havasız. 20 dakikada kapağı kaldırın ve erişteleri yemek çubuklarıyla çevirin. Alt kısım neredeyse pişiyor (koyu çorbanın solunduğunu göreceksiniz). Tanıdık olmayanları yukarıdan aşağıya çevirin. Hala kaburga ve mercimeklerin üzerinde olduğuna dikkat edin. 10-15 dakika daha kısık ateşte kalalım.
Tencere içindeki suyun gittiğini neredeyse duyabilirsiniz, cızırdarken ocağı kapatın. Kıyılmış sarımsak ekleyin. wok'ta kızartmak. Yemek yerken sirke ve acı biber yağı koyun ~~~~
