Anılarla dolu ördek bacakları - Yemeği
Bu bana annemi hatırlatan bir yemek. Ördek bacağı Sadece 2 zencefil 5 dilim Arpacık Kullanışlı Sarımsak 1 parça Yıldız anason Yarım Defne yaprağı 1 Pirinç şarabı 1 kepçe soya sosu 1 kepçe Soya sosu 2 kaşık tuz Doğru miktar şeker 10 g Su Doğru miktar
Aşama 1
Ördek bacağını temizleyin ve kalan kısa tüyleri bir kenara koyun.
Adım 2
Tavayı ısıtın, deri tarafını aşağı çevirin, kısık ateşte açın ve ördek derisini kızartın. Yağ üretildikten sonra dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, defne yaprağı, sarımsak ekleyin ve koku oluşturmak için ördek yağı ile karıştırın.
Aşama 3
Spatula gibi 1 kaşık pirinç şarabı ve 2 kaşık hafif soya sosu ekleyin.
4. adım
Spatula gibi 1 kaşık soya sosu ekleyin.
Adım 5
Uygun miktarda su ve tuz ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve ördek bacaklarını kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 30 dakika kadar kapağını açabilir, şeker ekleyebilir ve çorbayı tencerede kurutabilirsiniz.
6. Adım
Çorba koyulaştıktan sonra, bir spatula kullanarak çorba kaşıklarını ördek bacağına dökerek renklendirebilirsiniz. İnsanlar çıkıp tencereye bakmamalı, çorba ne kadar azsa, tencereye yapışması o kadar kolay. Çorbanın tamamen kurutulmasına gerek yoktur, az bir miktar bırakabilir, yeşil soğan ve zencefil gibi baharatları çıkarabilir ve soslu ördek budu için daldırma malzemesi olarak ayrı ayrı küçük bir kaseye koyup yiyebilirsiniz.
7. Adım
Ördek bacakları soğumaya bırakıldıktan sonra şeklini korumak için parçalara ayırın.
8. Adım
Tamamlanmış ürün.
