Japon Tarzı Kalpli Haşlanmış Yumurta Yapışan Yumurtalar - Yemeği
Tuzlu yumurta sarılarını her zaman sevmişimdir, ancak onlarla tanıştığımda yumuşak yürekli yumurtalara aşık oldum. Japon yemeklerini yerken, Japon usulü yumurtalı ramen eriştelerini seviyorum ve hayvansal proteinin lezzetli kokusu dişlerin etrafına sarılıyor. Yağlı kahverengi kabuklu yumuşak haşlanmış yumurtalar tuzlu ve lezzetlidir, tadı yumuşaktır.Yumuşak haşlanmış yumuşak yumurta ile eşleştirildiğinde koku daha yoğun olur. "Yunus" kalpte haşlanmış yumurta yapma pratiğini yaptı, bu beni başarılı bir şekilde baştan çıkardı. Baharat evde mevcuttu ve işe hemen başlandı.Ancak, çalıştırması çok basit görünüyor, özellikle ısı ve ısı. zaman. Yumurtaların durumu farklı pişirme süreleri ile önemli ölçüde değişir. 3 dakikalık yumurta: Yumurta akı tamamen katılaşır, sarısı tamamen incedir, hiç katılaşmaz ve sarısı rengi koyu sarıdır. 5 dakikalık yumurta: Yumurta akı tamamen katılaşır, dış sarısı katılaşmaya başlar, ortası hala incedir, sarının dış rengi açık sarıya döner ve ortası hala koyu sarıdır. 7 dakikalık yumurta: Yumurtanın beyazı tamamen katılaşır ve ortada biraz inceltme olması dışında sarısının büyük bir kısmı katılaşır, sarısının dış kısmı açık sarı, ortadaki ince kısmı koyu sarıdır. 12 dakikalık yumurta: Yumurta akı tamamen katılaşmış, sarısı tamamen pişirilmiş, ortası kuru ve rengi tekdüze açık sarıdır. Ortasında şeffaf bir macun olan bu tür yumurtayı seviyorum, sıvı ise kabul edemem, çalıştırmayı deneyebilirsiniz.Bir veya iki kez sonra favori damak tadınıza göre ayarlamalar yapabilirsiniz. Mutfağa giden "Üç Bin Millik Küçük Kız", başka bir "% 98 başarılı tatlı yumurta yapma yöntemi" paylaştı, ayrıca şunları da inceleyebilirsiniz: Tencereye yumurtaları koyup, soğuk suyu tencereye koyun, su yumurtanın altında olmalıdır, orta ateşte kaynayana kadar pişirin, kaynattıktan sonra yaklaşık 30 saniye pişirin. Tencereyi örtün ve yüksek ateşe çevirin. Geri sayın, 5, 4, 3, 2, 1, ateşi kapatın; 1-2 dakika havasız; sıcak suyu boşaltın ve soğuk suya boşaltın; soğuk suyu tekrar dökün, soğuk kaynamış su veya buzlu su dökün, yumurta kabuğunu soğuk kaynamış suda soyun ; O zaman yiyebilirsiniz ... Halojen malzeme ise tercihinize göre de gelebilirsiniz. Örneğin 120ml lezzetli taze soya sosu, 30g şeker, 50ml tatlı şarap ve 300ml su da çok iyidir. Yumurta 6 Mirin 100 ml Japon soya sosu 100 ml Su 300 ml
Aşama 1
1. Mirin, Japon soya sosu ve suyu kaynatın ve iyice soğutun.
Adım 2
2. Bir kap su daha kaynatıldıktan sonra, oda sıcaklığındaki yumurtayı içeriye koyun, orta-düşük ateşe ayarlayın, yumurta sarısı ortada olacak şekilde karıştırmaya devam edin, süre yedi dakikadır (sıkıştırılmalıdır, bir dakika daha işe yaramaz).
Aşama 3
3. Çıkardıktan hemen sonra buzlu suya koyun ve yumurtaları hızlı bir şekilde soğutmak ve suda soymak için belirli miktarda buz küpü koyun.
4. adım
4. Soyulmuş yumurtaları soğutma sosuna koyun ve bir gece bekletmek için buzdolabına koyun.
Adım 5
Büyüleyici yönüne bak
6. Adım
Bir lokma gerçekten coşku Kızarmış sığır tendonu
Sonraki
