Sığır eti, zencefil ve taze soğan ile süzülmeli; yaklaşık 5 dakika
Sığır eti tendonunun da suya ihtiyacı vardır; ancak Shaoxing şarabının eklenmesi gerekiyor
Önce kızarmış dana eti; ardından beyaz turp ekleyin
Sığır eti tendonunu ayrı ayrı pişirin (daha fazla zaman alır)
Tüm malzemeleri birlikte kavurun (mısır nişastası / şahin mısır nişastası önce su ile karıştırılır)
Köri ezmesi ekleyin
45 dakika daha pişirin
Rozbifleri küçük parçalara ayırın
Pirinçle karıştırın
Hong Kong Tarzı Körili Sığır Eti