Domates Kırmızı Şarap Köfte - Yemeği
300 gram kıyılmış sığır eti 200 gram kıyılmış domuz eti 30 gram ekmek kırıntısı Parmesan peyniri 20g ½ soğan 1 yumurta 1 çorba kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı İtalyan otları 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu Soğan tozu 1 ½ çay kaşığı karabiber Domates sosu malzemeleri: 2 domates 1 kutu ezilmiş domates ½ soğan 2 diş sarımsak 2 defne yaprağı 30 ml kırmızı şarap 100 ml tavuk suyu 2 yemek kaşığı İtalyan otu 1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik 1 tatlı kaşığı şeker ½ çay kaşığı tuz ½ çay kaşığı karabiber
Soğan ince kesilmiş
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 20-30 dakika buzdolabına koyun.
Kıymayı köfte yapın
Bir tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyin ve köfteleri kızarana kadar kızartın.
Yedek çıkar
Domatesleri yıkayıp doğrayın
Soğan ince kesilmiş Yüksek ateşte ısıtın ve biraz yağ ekleyin, sarımsak ve soğanı kızartın
Doğranmış domates ve ezilmiş domatesi ekleyin
Kırmızı şarap, tavuk suyu ve diğer baharatları ekleyin, sosu kaynatın ve orta ateşte çevirin.
Köfteleri ekleyin ve sos kalınlaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Servis
