Tatlı patates ile marine edilmiş tavuk kanatları - Yemeği
Soğanın başını ve kuyruğunu çıkarın, kırmızı biberi çıkarın, zencefili soyun ve sarımsağı çıkarın.
Yeşil soğanı ve biberi dilimlere ayırın, zencefil ve sarımsağı hafifçe karıştırın ve bir kenara koyun. Tatlı patatesin başını ve kuyruğunu (soymadan) çıkarın ve yıkayın. Qingjiang sebzelerini yıkayın ve ikiye bölün. Tavuk kanatlarını temizleyin.
Küçük bir tencere suyu hazırlayın, kaynatın, balıkları ve pis suları çıkarmak için tavuk kanatlarını sıcak suya ekleyin.
Tavuk kanatlarını bir kez daha temizleyin. Tavuk kanatlarını tencereye koyun, tatlı patatesleri ekleyin, tüm baharatları ekleyin ve yemek kaplanana kadar su ekleyin.
Orta ateşte kaynatın.Önce çorbanın tadına bakın, tadı yeterli değilse tuz veya soya sosu ile tatlandırın.Çok tuzlu ise biraz su ilave edip kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Ocağı kapatın. Yaklaşık 5-10 dakika dolgun.
Servis yapmadan önce küçük bir tencere suyla başlayın, biraz yağ ve tuz ekleyin ve kaynarken Qingjiang sebzeleri ekleyin.Sıcak yeşile döndükten sonra alıp soğuk suyla durulayabilirsiniz. Qingjiang sebzelerini tabak süslemesi olarak kullanın, marine edilmiş tavuk kanatlarını ve tatlı patatesleri koyun ve biraz marine ve susam yağı ile gezdirin.
