Mor Tatlı Patates Kek - Yemeği
1. İlk adım mor tatlı patatesi buharda pişirmek, yumurta pişirici kullanıyorum, hızlı buhar veriyor.
2. İkinci adım kuru üzümleri yıkamak ve sonra suyu kurutmaktır.Suyu emmek için bir kağıt kullanıyorum.
3. Üçüncü adım, süsleri hazırlamaktır.
4. Mor tatlı patates buharda pişirildiğinde, bir çorba kaşığı şeker ekleyin, biraz ılık su ekleyin ve çubuklarla bir hamur haline getirin.
5. Daha sonra mor tatlı patates salçasını un ve maya ile karıştırın.
6. Kar tanesi şekline geldiğinde ılık su eklemeye başlayın.
7. Çok fazla ılık su eklemeyin, azar azar ekleyin.
8. Kuru üzümleri macun haline gelince ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
9. Kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için kaba bir yağ tabakası sürün.
10. Hamuru kabın içine dökün ve yassılaştırın, erişte için kapta fazladan boşluk bırakın, ılık bir yere koyun ve mayalanmasını bekleyin.Genellikle sadece bir saat içinde mayalanır.
11. Fermantasyon tamamlandığında bir dokunuşla bal peteği şeklini alır.
12. Kuru üzüm ve hurma serpmeye başlayın.
13. Tencerede buharda pişirin, suyun kaynadığı zamanı sayın, yüksek ateşte 30 dakika ve ateşi kapattıktan 5 dakika sonra
14. Saç keki soğuduktan sonra kalıbı alınır, suda bıçakla parçalara ayrılır ve bir tabağa yerleştirilir.
