İri taneli saç pastasının basit versiyonu (9 aylık bebek maması takviyesi) - Yemeği
1. Mor tatlı patates ve balkabağı dilimleyin, kuru üzümleri suyla yıkayın ve tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Mor tatlı patates kabuğunu buharlı tencerede 8 dakika buharda pişirin ve 2 dakika pişirin. Buharlamadan sonra çıkarın.
3. Mayayı ılık suya ekleyin ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın.
4. Kabağı ezin, 30 ml su, 25 gr un ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
5. Herkes ona bakın ve yapışkan olana ve kayması kolay olmayana kadar karıştırın. Buharlama sırasında su buharı mor tatlı patates ve balkabağına geri döneceğinden, mor tatlı patates balkabağının nemi buharda pişirildikten sonra benimkinden farklı olabilir.Kuru veya ince ise bu adımı ayarlayabilirsiniz. Aynı şey balkabağı yapmak için de geçerli!
6. Karıştırılmış mor patates püresini ve balkabağı püresini buharlı bir kaseye (cam yemek kutusu) koyun ve streç filmle kapatın. Kalıptan çıkarma işlemini kolaylaştırmak için buharlama kabının altına bir kat silikon yağlı kağıt koyun.
7. Suyu 50-55 derecede kaynatmak için bir su ısıtıcısı kullanın.
8. Suyu tencereye dökün, cam yemek kutusunu suya koyun, iki katı büyüklüğünde fermente edin ve çıkarın. Plastik sargıyı açın, üzerinde çok kalın göz var.
9. Yan tarafta da çok kalın gözler var
10. Plastik sargıyı çıkarın, yıkanmış kuru üzümleri üstüne serpin ve 25 dakika buharla pişirin.
11. Buharda pişirilmiş pirinç kekini çıkarın ve yumuşak olup olmadığını görmek için soğumaya bırakın!
12. Parçalara ayırın! Tıpkı bebeğin parmak maması gibi! Bitmiş ürün için bu kadar!
