g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzeme ailesi portresi

2. Yumurta sarısını ve albümini yağsız ve susuz bir kapta ayırın, ardından krem peynir ve sütü aynı kaba koyun, su üzerinde ısıtın ve pürüzsüz olana (parçacık kalmayıncaya kadar) karıştırın.

3. Eritmek için tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın

4. Kabı çıkarın (suyu bırakın) ve üç yumurta sarısını üç kez ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın.Çalışma hızlı olmalıdır, aksi takdirde yumurta sarısı pişecektir.

5. Yumurta sarısı ve krem peynir ezmesi eşit şekilde karıştırıldıktan sonra, düşük glütenli unu eleyin ve karıştırma yöntemi ile partikül veya kuru toz kalmayana kadar karıştırın.

6. Bu sırada fırın önceden ısıtılır, fırın tepsisine su doldurulur ve alt tabakaya konur. Daha sonra yumurta beyazlarını çırpın ve pudra şekerini üç kez ekleyin.

7. Proteini düşük hızda gönderme sürecinin tamamı daha hassas olacaktır, sadece ıslaklığa gönderin (resimde)

8. Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve karıştırma yöntemiyle eşit şekilde karıştırın

9. Eşit bir şekilde karıştırdıktan sonra, yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırın, eşit şekilde karıştırdıktan sonra kalıba koyun Not: Hareketli alt kalıbın kalay folyoya sarılması gerekir ve sabit olanın sarılmasına gerek yoktur. Fırın tepsisine bir kat file tabak koyun ve kek filmini file kalıbın üzerine koyun (suda pişirin).

10. 180 ° C'de 35 dakika pişirin, ardından 150 ° C'ye çevirin ve 25 dakika pişirin, bittiğinde yaklaşık 30 dakika çıkarın ve kalıbı çıkarın. Soğutulduktan sonra tadı da çok güzel