Huaer Fasulye Ezmeli Ekmek - Yemeği
"Tanrı tarafından yapılan ekstra kırmızı fasulye ezmesi kırmızı fasulye ezmeli ekmek haline getirilmiştir. Yumuşak ve yumuşaktır, tatlıdır ama yağlı değildir. Gerçekten lezzetlidir. Öğretmen Meng'in tarifi gerçekten şöhretini hak ediyor. Kendi yaptığım ekmek hiçbir şey eklemiyor. Katkı maddeleri zaten oldukça yumuşak ve denemeye değer. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- Düşük glütenli un 20 gram
- Pudra şekeri 25 gram
- tuz 1 g
- Maya 3 gram
- Bütün yumurta sıvısı 25 gram
- Su 115 gram
- Tereyağı 15 gram
- kırmızı fasülye ezmesi 8 eşit parçaya 200 gram
- Yumurta sıvısı Doğru miktar (dekorasyon)
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri ekmek kovasına tartın, önce sıvı, sonra un ve son olarak maya
-
20 dakika boyunca ekmek makinesi yoğurma işlemi, biraz pürüzsüz hamur
-
3 Tereyağı ekleyin ve hamuru tekrar 20 dakika karıştırın, hamur çok pürüzsüz
-
4 ve şeffaf filmi çekebilir
-
5 Sıcak bir yerde 1 saat fermente edin
-
6 Mayalanmış hamuru çıkarın, önce havalandırın, ardından 8 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin
-
7 Hamurun gevşeme süresinden yararlanın, 25 gram kırmızı fasulye ezmesi hazırlayın
-
8 Kırmızı fasulye ezmesini hamurun içine koyun, altını sıkıştırın ve 15 dakika dinlenin.
-
9 Yuvarlak bir kek oluşturmak için hamuru ellerinizle yavaşça düzleştirin
-
10 Çiçek şeklini kesmek için makas kullanın, önce üst, alt, sol, sağ ve çeyrekleri kesin ve ardından eşit parçaların her birini kesin.
-
111 saat boyunca ikinci fermantasyon, yumurta fırçasını çıkarın
-
12 fırın, 190 derece yüksek, 160 derece düşük, yaklaşık 15 dakika pişirin
İpuçları
1 veya 2 fermantasyona hakim olduktan sonra, temelde hiçbir sorun yoktur 2. Üst ve alt ateşin sıcaklığını ayrı ayrı ayarlama işlevi yoktur, yaklaşık 20 dakika boyunca doğrudan 180 derece Tavuk Kuyruğu Çörek
önceki
Domuz Turşusu Çörek
Sonraki
