g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yengeçli en basit kızarmış pirinç keki (sos) - Yemeği

Ağustos ayında iç kesimlerde yüzen yengeçlerin fiyatı çok pahalı değil, yüzen yengeç kedisi başına 70 yuan bütün ailenin satın alması için yeterli! Portunus 2 adet (600g) zencefil 30g (dilimler) Yeşil soğanlar 1 soğan 1 (normalden küçük) Pirinç keki 200g (dilimlenmiş ve süpermarketlerde paketlenmiş) Sarımsak 1 tek sarımsak soya sosu 10 g Yakıt tüketimi 10g (gerekli değil)

[Yengeç Seçin]: Gördün mü Bu sadece elimdeki bir erkek yengeç ve yuvarlak göbek düğmeli diğeri dişi yengeç. Erkek yengeçler genellikle dişi yengeçlerden daha büyüktür. En son erkek yengeçlerin pençelerinde tam et vardır ~~~

Yengeçleri akan su ile temizlemek için küçük bir fırça (en iyisi diş fırçası) kullanın. Yengeç göbek deliğinden başlayın, önce göbek deliğini çıkarın ve ardından yengeç kabuğunu poponun altından çekin! Yengeç kabuğunu çıkardığınızda solungaçları görebilirsiniz (en kirli şeyleri çıkarması gerekir!), Yırtın ve akan suyla yengeçleri yıkayın ~~~ Kıyıcı yengeçleri ikiye ve ikiye altıya böler. . Yengeç pençeleri, yemek için uygun ve yemek pişirirken lezzetli olan bir bıçağın arkasıyla kırılır.

Kırık yengeç pençeleri

Pirinç keki birkaç dakika kaynar suda bekletilebilir, pişirirken tadı daha hızlı olacaktır

Bunun ne olduğunu tahmin etmemelisin, bu bir soğan! Soğanı, birkaç dilim zencefili ve biraz taze soğanı parçalayın. Evinizde yemek pişirmek için kullandığınız yağ olduğu sürece sıcak bir tavaya yağ ekleyin (Siçuan'da kanola yağı tercih edilir), yağ sıcaklığının% 70'i kadar soğanı, zencefili ve yeşil soğanı bir araya getirip kuruyana kadar kavurup atın. Dikkat, kafan karışmasın!

Yeşil soğan yağı tekrar% 70 sıcak olduğunda, kalan taze soğanları, zencefil dilimlerini ve sarımsak dişlerini ekleyin. Güzel kokulu tattan sonra önce yengeç pençelerini, ardından diğer yengeçleri ekleyebilirsiniz. Yengeç kabukları kırmızıya döndükten sonra sıcak su dökün ve daldırın Yengeçler ve yengeçler su kaynatılırken baharatlanabilir, hafif soya sosu ve biraz şeker ilave ederek taze hale getirin. Not: Aslında pirinç kekleri eklemiyorsanız, hafif soya sosu ve yakıt tüketimi eklemenize gerek yoktur.Yengeçler, bırakın MSG'yi, kendi umami aromalarıyla taze olarak öldürülür! Tencerede suyu tekrar kaynattıktan sonra ıslatılmış pirinç keklerini dökün ve kızartın! Pirinç kekini sevdiğim için bu sefer 200 gr koyuyorum, miktarı uygun şekilde azaltabilirsiniz Unutmayın: karıştırmaya devam edin! ! Meyve suyunun temelde toplandığını gördüğünüzde tadını çıkarabilirsiniz!