Haoziba - Yemeği
Yabani sebze serisine ait olan ve kasımpatı krizantemine benzer kokan bir avuç yabani pelin seçmek için tarlaya gidin.
Tekrar topladıktan sonra, bir tencerede kaynar suyla haşlayın, bir gece soğuk suda ıslatın ve pelin otu tohumlarındaki acıyı gidermek için aralarında birkaç kez suyu değiştirin.
Pelin ağacını sudan çıkarın ve suyu elle sıkarak kurutun.
Yeşil soğanları yıkayın.
Yeşil soğanları ve pelin tohumlarını mümkün olduğunca doğrayın.
Beyaz şekeri biraz kaynamış suyla eritin, kaba dökün, pelin ve yeşil soğanları kaba dökün, yumurtaları çırpın ve küçük bir kaşık tuzla karıştırın.
Sonra yapışkan pirinç ununu ekleyin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın Karıştırırken, yapışkan pirinç ununu ıslak su görünmeyene kadar yavaşça ekleyin.
Hamur yoğurur gibi yavaşça yoğurun.Çok ıslak hissederseniz, ellerinize yapışmayana kadar yapışkan pirinç unu eklemeye devam edebilirsiniz.
Tencereye yemeklik yağ dökün, yüksek ateşte yağın ısınmasına izin verin, ardından ateşi kısın, tencerede bir turta yapın ve kısık ateşte kızartın, her iki tarafta altın olana kadar kızartın, ortasından bir spatula ile pabaya bastırın. Isıya maruz kaldığında şişecek ve şekli daha iyi görünecektir.
Sonra tencereyi alın, çubuklarla seçin ve sorun değil. Sıcak yenildiğinde en iyi tadı! Bir kerede bitiremeyecekseniz ve soğuk olması fark etmez.Tencereye yağ ekleyin, tavaya geri koyun ve kızartın, kokulu ve gevrek bir hale dönecektir. Isıtmak için mikrodalga kullanmayın, çünkü bu şekilde baba yumuşar ve tadı etkiler.
