Taze pelin yumuşak yaprakları alıp yıkayın. Kaynar suya koyun ve yaklaşık 2 dakika pişirin, karbonat varsa bir çay kaşığı koyun.
Uçan sudan sonra pelin soğuk suda iki kez yıkanır.
Pelin ağacını pişirme makinesine koyun ve az miktarda su ekleyerek kırın ve bir kenara koyun.
Daha büyük bir kap alın ve yapışkan pirinç unu + yapışkan pirinç unu + şeker ekleyin ve karıştırın
Toza 100 gram sıcak su ekleyin
Çubuklarla karıştırın, biraz soğuduktan sonra pelin suyunu un derecesine göre yavaşça ekleyin, ellerinizle yoğurun, pelin suyunu olabildiğince yavaş ekleyin.
Hamur pürüzsüz olana kadar yaklaşık 50 gr'lık toplara bölünebilir ve dilediğiniz dolguyu içine koyabilirsiniz. Kırmızı fasulye ezmesi veya susam fıstık dolgusu
Alt olarak yağlı kağıt veya muz yaprağı kullanın, buharlayıcıda yaklaşık 15 dakika buharlayın