Ching Ming Festivalinin yaklaştığını görünce, mutfakta her türlü Ching Ming meyvesinin satıcılarının ve alıcılarının gösterisini seyrederken, gerçekten kaşıntılı hissediyorum. Birkaç gün önce, bana Qingming Guo'nun nasıl yapıldığını öğretmek için yemek masasında kayınvalidemi rahatsız ediyordum. O jestlerle dans etti ve ben de onaylayarak başımı salladım, ama sonunda kayınvalidesinin "çok zahmetli" sohbeti sona erdi. Her şeyin hazır olduğunu söylesem bile, bana etrafı göstermesi işe yaramazdı. Ancak dansçılarından birine ihanet etti ve ne kadar iyi olduğunu söyledi ve sonra bu teyzeyle şans eseri karşılaşmış gibi yaptım ve sonra ona iltifat edip randevu aldım ve istediği tüm malzemeleri hazırladım. O gün teyzem bana Qingming Guo (Sanırım Qingming Guo değil), yapışkan pirinç kekleri ve buharda pişirilmiş tatlı patates köfte yapmayı öğretti. Buradaki Qingming meyvesi, üzerinde desenler ve içinde şeker bulunan yassıdır.Üç renk vardır: kırmızı, beyaz ve yeşil. Lezzetli değil, bu yüzden Dharma gözlerime giremiyorum. Ama yapışkan pirinç kekleri ve buharda pişirilmiş tatlı patates köfte beni yakaladı, bu yüzden her ikisini de tarifime dahil etmeye karar verdim. Qingming Guo, Qingtuan ve Zhengtuan'ı burada ayırt etmek her zaman aptalca davrandım, çünkü farkı anlayamıyorlar, böylece hepsi aranabilir. Sadece umursama, lezzetli. Bugünün buharda pişirme grubunda, mor tatlı patatesi tatlı patates ile değiştirin ve Qingming meyvesi yapmak için biraz yeşil ekleyin Buradaki Qingming meyvesi, karpuz şapkalı bira göbeği gibidir. Doğrudan yuvarlatılmış olanlar da vardır. Tatlı patates nişastası 140 gram Mor tatlı patates (pişmiş) 200 g Su 110 gram İstifleme Domuz ipi 80 gram Tuzlu Yumurta Sarısı 5 Su veya süt bir miktar
Daha sonra kullanmak için buharda pişirilmiş mor tatlı patates ve tuzlu yumurta sarısı.
Yemeği hazırla.
Önce mor patatesi elle ezin, ardından tatlı patates nişastasının yarısını ekleyin, iyice karıştırın, sonra kalan tatlı patates nişastasını ekleyin ve kavrarken su ilave edin, biraz dışarı çekip aşağıdaki adımları takip ederek küçük bir kase şekli yapın , Şekillendirilebilir. Kâse ağzında hafif bir çatlak sorun değil. Ardından plastik bir örtü ile örtün, unutmayın.
Daha sonra tuzlanmış yumurta sarısı ve domuz ipini eşit şekilde karıştırın, çok kuruysa, hamur haline gelene ve kolayca dağılmayana kadar biraz süt veya su ekleyin.
Dolguyu ve kabuğu bölün. Mor patates kabuğunun kısmı 45-50 gram, dolgusu 18-20 gramdır. Doldurma kısmı önce bir el ile bir top haline getirilmeli ve ardından iki el ile tekrar bir araya getirilmelidir. Son olarak plastik örtü ile örtün.
Mor patates kabuğunun bir kısmını alın ve iki elinizin avuç içlerini kullanarak resimdeki gibi oluşturun. Küçük bir topaç gibi.
Ortada bir delik açmak için baş parmağınızı kullanın ve ardından küçük bir kase oluşturmak için yavaşça açın.
Dolguları koyun.
Tek elle ağzınızı yavaşça kapatın.
Sonunda küçük ucu bir damla su gibi sıkıştırın.
Mor tatlı patates topları zong yapraklarının üzerine yerleştirilir ve kolayca çıkarılması için lahana yaprakları veya marul yaprakları ile değiştirilebilir.
15 dakika sıcak suda buharlayın.
Sıcakken yemek yemek en iyisidir.
-
- Mezar Süpürme Festivali Ai Yeba (9 yaşındaki çocuk versiyonu)
-
- Dilin ucundaki yerel su hagi tadı
-
- Qingming hamur tatlısı
-
- Ai Li (Ying Tuan)
-
- [Hızlı lezzetli] Bir tencere, bir çatal, bir kaşık süper lezzetli domuz ipi
-
- Pelin Qingming Yuanzi'nin basit versiyonu, Qingming meyvesi, Caotou hamur tatlısı (kırmızı fasulye ezmesi, turşu, taze et ve bahar bambu filizleri aroması)
-
- Süper basit gençlik ligi
-
- Pelin Qingming Meyvesi
-
- Jiangnan Kızarmış Karides
-
- Havuçlu kek tarifim
-
- Kanton pirinç ruloları
-
- Ev yapımı Kristal Pirinç Rulo
