Zen çayı kokulu haşlanmış sığır eti tendonu - Yemeği
Bunlar çeşniler
Sığır tendonunu bir tencerede soğuk su altında kaynatın, kaynattıktan sonra yaklaşık 2 dakika pişirin, yüzeydeki köpük ve kirleri soğuk suyla durulayın
Baharattaki her şeyi bir araya getirin ve kaynatın
Sığır eti tendonunu koyun, kaynatın, ısıyı azaltın, yemek çubukları ile kolayca delinene kadar pişirin, ısıyı kapatın (ayrıca buharda pişirme yöntemini kullanabilir, salamurayı buharlı pişiricide bir araya getirip yaklaşık 2 saat buharda pişirebilirsiniz)
Marine edilmiş dana etini acele etmeyin, ıslatın ve doğal olarak soğumasını bekleyin
Bu dana eti soğuk ya da sıcak olarak yenilebilir.Soğuk yenilip dilimlenip tabakta servis edilebilir.Sıcak yenirse önce salamuranın bir kısmını hazırlayın ve tadı uygun olana kadar et suyunu ekleyin.Bir kaba koyun, önce çorbayı içtikten sonra dana eti yiyin .
