Hafta Sonu Mala Tang - Yemeği
Büyük miktarda malzeme satın aldım ve eve gittiğimde kemik çorbasını kaynatıyorum
Yumurtalı hamur dolması, biraz yeşil soğan ve zencefil ile kıyma, pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz, hepsini uygun veya tercihinize göre ekleyebilirsiniz
Çorba kaşığı ile oyalanan yumurtalı köfte için başarısızlığın anasıdır.Başlangıçta çorba kaşığı hep yapışkandı, birkaç kez kırıldı ve arkasına biraz yağ ilave edildi.Daha iyi ve güzel görünüyor.Dondurup bir dahaki sefere yiyebilirsiniz.
Balık tofusu için sabah balık filetosu ile yumurta, biraz hafif soya sosu ve biberi duvar kırıcıda kullandım ve daha sonra 15 dakika sebzelikte buğuladım, çok iyiydi, tapyoka unu yok.
Buharda pişirilip hafifçe soğutulduktan sonra dökün ve doğrayıp tavada kızartın, lezzetli ve sağlıklıdır.Ayrıca kızartmadan direk de yiyebilirsiniz.
Güveçte kemik çorbası hazır, köfte ve yumurtalı köfte pişirilir. Soğan, sarımsak ve iki çorba kaşığı fasulye ezmesini büyütmek için bir wok'ta yağı arttırın.Kırmızı yağı kızartın ve küçük bir kasede suyu ısıtın.2 adet yıldız anason, uygun miktarda biber, 2 adet defne yaprağı, 2 adet tarçın, uygun miktarda fıstık, uygun miktarda karides , Beyaz susam, kuru biberler, hafif soya sosu, kaynatın. Başlangıçta güveçte eklenmişti ama tutacak çok fazla malzeme vardı, ! Tavanın altını büyük bir tencereye dökün, ardından köfte çorbasını çorbaya dökün, marul, balık tofusu ve istiridye mantarlarını ekleyip bir süre pişirin ve kişniş ekleyin! Biraz susam yağı sürün! Çok güzel kokulu!
Yumurtalı mantılar gerçekten çok lezzetli
Kardeş ile akşam yemeği, aile versiyonu hafta sonu Mala Tang! Lezzetli ve sağlıklı.
