g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sosisli Floss Ekmek - Yemeği

"Çok güzel bir kahvaltı ekmeği, tarifi öğretmenimin sevgisinden ve özgürlüğünden geliyor. Ekmek lezzetli ama estetik cerrahiye giden yolum hala uzun ... Görünüşe göre iyi olduğumda içbükey şekle girmem gerekiyor. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 200 g
Düşük glütenli un 50 gram
Anında kuru maya 3 gram
Pudra şekeri 38 gram
tuz 3 gram
Yumurta sıvısı 38 gram
Süt 137 gram
Tereyağı 25 gram

Aksesuarlar

Domuz ipi Doğru miktar
sosis 8 parça
Süt bir miktar

Orijinal Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı hariç hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun ve hamur programını yoğurun (benim ekmek makinem 10 dakika); tereyağı ekleyin, hamur programını başlatın (10 dakika) ve yoğurmaya devam edin, Durduktan sonra yoğurma programını başlatın (10 dakika) ve genişleyene kadar yoğurun. (Hamur yüzeyinin düzgün ve yapışkan olmadığından ve küçük kabarcıkların olup olmadığını gözle kontrol edin.) Plastik sargı ile örtün ve temel fermantasyon için ılık bir yerde bırakın.
2 Basit mayalanmış hamurun içine parmaklarınızla biraz un batırın ve yavaşça ortasına bir delik açın.Delik küçülmezse veya çökmezse, mayalanacaktır.
3 Fermantasyondan sonra, büyük hamuru düzleştirin, havayı alın ve 60 gr / küçük bir hamur olarak bölün, yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlenin.
4 Gevşetilen hamuru oval bir şekilde açın, dikdörtgen şeklinde düzenleyin, çevirdikten sonra alt kenarını inceltin, ipi yayın ve sosis koyun.
5 Bir tüp şekline döndürün.
6 Her şey bittikten sonra, tepsiye koyun ve son fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun.
Son olarak, fermantasyon sona erdiğinde, yüzeye süt sürün (ayrıca bütün yumurta sıvısını fırçalayabilir ve dekorasyon için beyaz susam serpebilirsiniz).
8 Fırını önceden 180180, orta seviye, yukarı ve aşağı 15 dakika ısıtın.