g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Temel Tam Buğday Tostu (Ekmek Makinesi Versiyonu)Sağlıklı Pişirme - Yemeği

Hızlı ekmek ve ekmek makineleri için birikmiş yemek tariflerim var ve yazmaya zaman ve enerji ayırmadım. İlk önce kepekli tostumu, %50 kepekli içeriği, kalınlık ve kalınlık. Ana yemek, sandviçler için uygundur. Birkaç gün önce söylediğim gibi ekmek makinasının teknik içerikten yoksun olduğunu düşünür ve diğerlerini küçümserdim. Artık konsept değişti, dış etkenleri ortadan kaldırın, pişirme kalpteki en önemli şeydir, "lezzetli ve kullanışlı" ve kendi amacınıza etkili bir şekilde hizmet etmenin iyi bir yoludur, vaktiniz olmadığında ekmek makinesini kullanın. ekmek yapmak için de lezzetli. Doğal maya tohumları da oynar, her birinin kendi yararı vardır, yüksek veya düşük yoktur. Xiaolong'a ne düşündüğünü sorun, lezzetli mi, kabarık lezzetli mi dedi ve kabarık lezzetli olduğu sürece ekmek talebi. 5 dakikalık yoğurulmamış ekmek kitabındaki ekmek gibi, yapımı çok basit olduğu sürece yemeyi sever. Eskiden doğal mayalı ekmek yapmak uzun zaman alırdı.Ne kadar zor olduğunu, teknoloji gerektirdiğini ve beyninizi kullanmanız gerektiğini anlattım.Lezzeti nasıl tetikliyor?Çok mutluyum dedim.Beyinsiz " ekmek. Bazen onun çok mutlu bir hayat yaşadığını ve nelerden hoşlandığını çok iyi bildiğini düşünüyorum ve hoşlanmak sadece sevmektir, ek koşullar nedeniyle değil, doğrudan öze. Yapılışı zor diye lezzetli olduğunu düşünmüyorum ve ekmek yöntemi basit diye de kimseyi küçük görmüyorum tek kriter beğenip beğenmemek. Konudan bahsetmişken ilk defa ekmek makinası tarifi yazıyorum o yüzden daha detaylı yazacağım. Ekmek makineleri oldukça farklıdır ve bazı makinelerin, karıştırmanın düzgün olup olmadığı, fermantasyon süresinin uzunluğu ve pişirme sıcaklığı gibi her adımla daha fazla ilgilenmesi gerekir. Bazı makineler için, bileşenlerin sıcaklığı ve yerleştirildikleri sıra talimatlara uygun olduğu sürece, temelde baştan sona manuel yardıma gerek yoktur. Bu nedenle, farklı ekmek makineleri büyük değişkenlere yol açacaktır ve aynı tarifin farklı etkileri olabilir. Kendi makinenle daha fazlasını yapmalısın, ilk birkaç seferde başarılı olmazsan cesaretini kırma, sadece soruna bir çözüm bul. Tarif Zojirushi ekmek makinesi ile gelen tariften uyarlanarak su miktarı, un oranı, tarçın tozu miktarı ve katkı maddeleri ayarlanmıştır. İçindekiler tablosundaki ön numara 1 librelik ekmek makinası miktarını, "/" sembolünün arkasındaki sayı ise 2 librelik ekmek makinası miktarını gösterir. Örneğin, 164g/328g su, 1 kilo ekmek yapmak için 164g su ve 2 kilo ekmek yapmak için 328g su anlamına gelir. **Ekmek makineniz yoksa pürüzsüz ve ışık geçiren bir film olana kadar yoğurun (eldiven filmi gerekmez). Sadece normal tost şekillendirme yöntemini takip edin ve pişirin. Not: Ekmek makinesi hamuru normal hamurdan biraz daha sulu. Kullanılan ölçü birimi standart pişirme ölçü kabı ve ölçü kaşığı birimidir. 1 bardak = 240ml (ml) 1 yemek kaşığı = 1 yemek kaşığı = 15ml (ml) Yarım yemek kaşığı=0.5 yemek kaşığı=7.5ml (ml) 1 çay kaşığı = 1 çay kaşığı = 5ml (ml) 1/2 çay kaşığı = 2.5ml (ml) 1/4 çay kaşığı = 1.25ml (ml) Küçük bir miktar, işaret parmağı ve başparmak tutam miktarı su (bkz. ipucu 1) 164g/328g Tam buğday unu (2. ipucuna bakın) 130g/260g Yüksek glütenli un (ekmek unu da denir) 130g/260g Esmer veya beyaz şeker 18g/36g süt tozu 4g/8g kaliteli Deniz tuzu 5g/10g (sofra tuzu deniz tuzundan daha tuzludur) Tarçın tozu (isteğe bağlı, ancak önerilmez) 0,5 çay kaşığı / 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı (soğutulmuş) veya hindistancevizi yağı 17g/35g anlık maya 3g/6g

Malzemeleri koyun Tüm malzemeleri, malzeme listesinde belirtilen sıraya göre ekmek makinesine koyun. Un tepe gibi, çukur kazın, maya tozunu koyun, maya tozunun suya girmesine izin vermeyin. Kullanılan resim, sadece kazma görünümünü göstermek için kullanılan başka bir hindistancevizi yağıdır.

Program seç "Beyaz Ekmek" programını seçin ve Başlat'a tıklayın.

[Şekillendirme] (isteğe bağlı adım) Bitmiş ürünün güzel görünmesi için, ikinci makine egzoz yoğurma işleminden sonra ve ikinci turdan önce hamuru çıkaracağım ve tost şekillendirme yöntemine göre daha düzenli hale getireceğim. Tembel insanlar bu adımı atlayabilir.

Soğumasını bekleyin Piştikten sonra hemen kalıptan çıkarın ve henüz sıcakken ekmeğin yüzeyine 1 gram tereyağı sürün. Dilimlemeden önce ekmeği 1 ila 11/2 saat ızgarada soğumaya bırakın.

kaydetmek Oda sıcaklığı: Mühürlenir ve oda sıcaklığında 2-3 gün saklanır. Dondurma: Yapışmaması için her parçanın arasına yağlı kağıt koyun ve 1 ay boyunca dondurucuda saklayın. Tekrar yiyin: Dondurulmuş olanları çözdürmeye gerek yoktur, sadece mikrodalgada yaklaşık 20 saniye ısıtın veya bir tost makinesinde/fırında hafifçe pişirin ve üzerine tereyağı/tatlı sürün.