Malzemeler
Domuz eti dolgusu
200 g
havuç
Yarım kök
un
225 g
kaynayan su
140 g
Aksesuarlar: Susam yağı, tuz, soya sosu, biber, zencefil, 2 dilim, yeşil soğan, 1 shiitake mantarı, 3 lahana yaprağı, 3 dilim
Sıcak erişte ile köfte nasıl buharda pişirilir 1 Unu bir kaseye koyun.
2 Hızlı bir şekilde kaynar su dökün ve küvette kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar tek yönde karıştırmak için çubuk kullanın.
3 Biraz ılık ve soğuduktan sonra ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat uyanın.
4 Eti ve doğranmış yeşil soğanı doğrayın.
5 Havuçları rendeleyin, mantarları önceden suda bekletin, ardından küçük saplar halinde doğrayın ve 2 dilim zencefili kıyın.
6 Lahana yapraklarını doğrayın.
7 Yukarıdaki malzemeleri bir leğene koyun, çubuklarla tek yönde karıştırın, birkaç kez tekrarlayın, biber, soya sosu, hamur tatlısı dolgusu, tuz ve iyice karıştırın ve son olarak susam yağı ekleyip eşit şekilde karıştırın.
8 Erişteleri ısıtın ve uzun şeritler halinde ovalayın, malzemeleri bölün ve deriyi yuvarlayın (erişteleri inceltmek için bir erişte makinesi kullandım)
9 Hamurun üzerine doldurun ve tek tek sarın.
10 çekmeceye yağ sürün ve köfte koyun.
11 Suyu tencerenin üzerine koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.3 dakika sonra kapağı açın ve keyfini çıkarın.
12 lezzetli!
-
- Karidesli el yapımı köfte
-
- Coprinus Mantarlı Tavada Kızartılmış Lahana
-
- Ejderha başlı balık deniz yosunu çorbası
-
- Karpuzlu jöle
-
- Ispanaklı ve marullu krep
-
- Şeker köşesi
-
- Kıymalı tavada kızartılmış lahana
-
- Karabuğday ile kızarmış sosis
-
- Kızarmış kabak dilimleri
-
- Kremalı Mor Patates Mantou
-
- Tuzlu su kestanesi
-
- Mini Papayalı Kremalı Pasta
