O-şekilli mangolu kek rulosu - Yemeği
1. Yumurta akını ve yumurta sarısını iki kaseye ayırın (yumurta akı kasesi yağsız ve susuz olmalıdır) Yumurta sarısına şeker, süt, mısır yağı ekleyin ve yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için yumurta sarısı ile karıştırın.
2. Düşük glütenli unu yumurta sarısı hamuruna eleyin.
3. Yumurta sarısı hamurunu parçacıklar olmadan yumuşak bir şekilde karıştırmak için Z'yi çekmek için yumurta sarısını kullanın.
4. Yumurtanın beyazına toz şekeri üç kez ıslanıncaya ve köpürene kadar ekleyin, yani çırpma teli kaldırarak küçük kıvrımlı köşeleri çıkarın.
5. Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın.
6. Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
7. 30 gram karışık kek hamurunu küçük bir kaseye alın, kırmızı pigment ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Kek hamurunu krema poşetine koyun ve küçük bir ağız kesin.
9. Silikon hasırdaki çiçekler gibi çiçeklerin üzerine kek hamurunu sıkarak çiçek haline getirin.
10. Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 175 derecede aşağı yukarı ısıtın ve 3 dakika pişirin.
11. Çıkardıktan sonra beyaz kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve kabarcıkları sallayın.
12. Önceden ısıtılmış fırının ortasına koymaya devam edin, 175 derecede aşağı yukarı ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
13. Pişmiş keki çıkarın ve ısının tükenmesi için hafifçe sallayın.
14. Ters çevrilmiş düğme ızgarada soğumaya bırakılır. Pastanın nemlenmesini önlemek için orta kısım başın üzerinde olmalıdır.
15. Avuç içi ısısından sonra silikon pedi yırtın, bir parça emici kağıtla örtün ve ters çevirin.
16. Kek diliminin bir tarafını eğimli bir tarafa kesmek için bir bıçak kullanın ve diğer tarafını da kesin.Kekin kenarından, kek yamuk yerine paralelkenardır.Yanlış kesmemeyi unutmayın, aksi takdirde yuvarlanırken birbirine bağlanmayacaktır.
17. Mangoyu soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
18. Şekere krem şanti ekleyin ve süslenene kadar çırpın.
19. Çırpılmış tarafına çırpılmış krema sürün, alanın üçte birine daha çok, diğer yerlere daha az krema sürün, her iki tarafına da krema sürmeden biraz bırakın ve mango küplerini kremsi alana koyun.
20. Emici kağıdı size bakan tarafta kıvırmak için oklava kullanın, kağıdı kıvırırken keki yuvarlayın, iki tarafını birbirine kıvırın, ardından keki emici kağıtla sarın, hafifçe sıkın ve buzdolabına koyun. Dört saat buzdolabında bekletin.
21. Kek rulosunu soğutun, çıkarın, emici kağıdı yırtın, kesin ve yiyin.
22. Kalın krema ve doğranmış bol mango, şirin mi?
