Kereviz Karides Topları - Yemeği
Karidesin arkasını açın ve karides ipini çıkarın. Sırtı daha derin olmalı, ancak kesmeyin
Biraz tuz ekleyin ve karidesler parlak ve yapışkan olana kadar karıştırın.Temiz su ile durulayın ve nemi emmesi için temiz bir mutfak kağıdının üzerine koyun.
Kurutulmuş karidesi bir kaseye koyun, biraz tuz, biraz biber ve biraz karbonat ekleyin (işaret parmağınız ve başparmağınızla sıkıştırın) Çok fazla yapmayın, biraz kuru nişasta karıştırın.
Yarım çay kaşığı yumurta akını ekleyin, iyice karıştırın ve 2 saatten fazla buzdolabında bekletin.
Su nişastasına tavuk tozu ekleyin ve bir kenara koyun.
Kerevizi yıkayın
Kerevizi bir elinizle bastırın ve bir bıçak kullanarak kerevizi bir spatula haline getirin.
Her parça gösterildiği gibi ince bir dilim halinde
Tencere içindeki suyu kaynatın, tuz ve biraz yağ ekleyin, kerevizi tencereye ekleyin, suyu kaynatın, suyu kaynatın ve hızlıca çıkarın, soğuk suya atıp süzün.
Süzülmüş kereviz
Tavayı soğuk yağla ısıtın. Yağ ısısını kısık ateşe getirin ve yeşil soğan zencefili çıkarmak için yeşil soğan zencefili çubuklarla karıştırın, yağı koruyun
Karides toplarını tavaya koyun, pembe karides haline gelinceye kadar kızartın ve top haline getirin, hemen su nişastasına asın, biraz yağ ekleyin ve ateşi kapatın
Karides toplarını kerevizin üzerine koyun ve kalan sosu tavaya dökün.
