Şifon Dijital Kek (sekiz inç) - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Yumurta akı ve yumurta sarısı ayrılır ve yumurta akı, yağsız ve susuz bir leğene konur
3. Yumurta sarısına süt ekleyin
4. Yağ
5. Eşit olarak süte karıştırın
6. 20 gram şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
7. Yüksek unu ve mısır nişastasını eleyin
8. Kabartma tozu ve tuzu ekleyin
9. Parçacık içermeyen bir macunla karıştırın, bir kenara koyun
10. Bu sırada yumurta beyazlarını çırpın ve birkaç damla beyaz sirke damlatın.Evde limon varsa birkaç damla limon suyu damlatın
11. Kalan 35 gram şekeri üç kez yumurta beyazına bölün ve şekerin üçte birini çırpın.
12. Balık gözü balon şeklinde çırpın ve şekerin kalan yarısını ekleyin
13. Islak hale çırpın ve son beyaz şekeri koyun, sert köpürene kadar çırpın, bu sefer fırını 170 / 10 dakika önceden ısıtın
14. Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın
15. Eşit şekilde karıştırmak için silikon bir spatula kullanın, ardından bir porsiyon koyun, iyice karıştırın
16. Karıştırılan hamurun tamamını yumurta beyazına dökün.
17. Her şeyi eşit şekilde karıştırın, köpürmeyi önlemek için bu sırada daha hızlı hareket edin
18. Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun, kek hamurunu fırın tepsisine dökün, fırın tepsisini birkaç kez çalkalayarak içindeki kabarcıkları dışarı atın
19. 160 / 15 dakikada fırına koyun, ardından 170 / 20 dakikaya ayarlayın
20. Süre doldu, pastayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın
21. Bu sırada meyveyi kesin ve küçük ve büyük mangoları kesin
22. Küçük ve büyük çilekleri kesin
23. Yağlı kağıdı pastadan çıkarın ve dijital kek kalıbına koyun
24. Sayıları bir bıçakla yontun
25. Pastayı kalıp kutusuna koyun, çünkü evde krema topaklardan kurtulamaz, bu yüzden üzerine sadece meyveyi koydum ve meyveli çıplak kek yaptım ama tadı aynı
