Malzemeler
Yüksek glütenli un
180 g
Düşük glütenli un
45 g
şeker
15 g
tuz
2 g
Maya
2 g
Bütün yumurta sıvısı
25 g
Buzlu su
120 g
Tuzsuz tereyağı
20 g
Aksesuarlar 30 gr tuzsuz tereyağı, 20 gr kıyılmış sarımsak, 1 gr tuz ve biraz deniz yosunu
Sarımsaklı ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek hamuruna tereyağı hariç tüm malzemeleri pişirme makinesinin kovasına koyun, önce düşük hızda 1. seviyede 2 dakika karıştırın ve kuru toz kalmayınca hızlı yoğurmak için 3. seviyeye çevirin ve yaklaşık 8 dakika hamur yoğurun Genişletmek için yoğurun
2 Ekmek hamuruna tereyağı ekleyin, hamuru orta hızda 2 hızda yoğurun ve tereyağını hamurla eşit şekilde karıştırın
3 Hamuru yüksek hızda 5 hamur yüzeyi özellikle hassas ve pürüzsüz hale gelene kadar 10 dakika daha yoğurun.Aynı zamanda şeffaf ve elastik eldiven filmini çekebilir, pürüzsüz bir delik açmak için parmağınızla filmi dürtebilir ve yuvarlak hamuru pişirme makinesinin kovasına yerleştirebilirsiniz. Orta kapağa plastik sargı koyun ve oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın
4 Yaklaşık 40 dakika, hamur büyüklüğünün iki katı kadar fermente olur Parmağınızla biraz un batırın ve dürtün Delik geri dönmez veya büzülmez, fermantasyonun tamamlandığını gösterir.
5 Hamur mayalandıktan sonra önce havalandırın, ardından 6 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin
6 Hamuru oval bir şekle dönüştürmek için oklava kullanın
7 Çevirdikten sonra, bir ucundan diğerine yuvarlayın ve parmaklarınızla inceltin
8 Rulo bittikten sonra kapama kısmı aşağı bakar.Bu yönteme göre kalan tüm hamur bitirilir ve ikincil fermantasyon için emici kağıtla kaplı bir fırın tepsisine konur.
9 Ekmek hamurunun ikinci fermantasyon zamanını kullanarak sarımsağı püre haline getirin ve tereyağı ve tuzla iyice karıştırın.
10 Hazırlanan sarımsak ezmesini bir krema poşetine koyun ve küçük bir ağız
11 Ekmek hamuru yaklaşık 40 dakika sonra fermente edilir.
12 Ekmek hamurunun yüzeyinde bir kesiği kesin
13 Krema poşetindeki sarımsak ezmesini kesilmiş
14 Ezilmiş deniz yosunu serpin
15 Önceden ısıtılmış Changdi CRWF42NE ev fırını orta ve alt seviyeye, 170 dereceye koyun ve 18 dakika pişirin.
16 Bitmiş resim
17 Bitmiş Resim
-
- Besleyici ve lezzetli kuru incir galetaları
-
- Karpuz kabuğu çörekler
-
- Tavuk Mısır Sosis
-
- Ev yapımı çocuk kahvaltı sosisi
-
- Mantarlı Domuz Mantısı
-
- Çocuksu çörekler
-
- Pastırmalı kızarmış kıyılmış lahana
-
- Lahana Domuz Kızartması
-
- Kırmızı fasulye çörek
-
- Kızarmış Gümüş Sazan
-
- Beyaz Susamlı Çörekler
-
- Polonyalı esmer şekerli tost
