Hong Kong ve Tayvan Yumurta Sarısı Ekmeği - Yemeği
"Bu yumurta sarılı ekmek nihayet ayıklanıyor; haha: Çoklu yumurta sarısının esnekliği ve patlayıcı gücü gerçekten olağanüstü. Ekmek makinesini çalıştırdığımda çok şaşırdım. Pişmiş ekmek, ekmek makinesini çalıştırmak üzereydi. Üst kapak açıldı; daha sonra ekmek kırılamayacak kadar yumuşaktı ve üç gün sonra hala yumuşaktı ~~~ " Malzemeler
- yumurta sarısı 50 gram
- Maya 3 gram
- tuz 3 gram
- süt tozu 8 gram
- Süt 25 gram
- Tereyağı 30 g
- Şeker 45 gram
- Shimizu 82 gram
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Bütün yumurta sıvısı bir miktar
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri tartın
-
2 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun ve özel yoğurma programını başlatın
-
3 Bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ardından hamur karıştırma programını başlatın
-
4 görünüm: esnek, sağlam ve ultra ince eldiven filmi
-
5 Tekrar yuvarladıktan sonra ekmek kovasına koyun ve 2,5 kat büyüdüğünde çıkarın.
-
6 Üç eşit parçaya bölün, yoğurun ve 15 dakika gevşetin, ardından bir parça alın ve uzun dil şeklinde yuvarlayın
-
7 Katladıktan sonra tekrar açın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
-
8 Yoğurt fermantasyonunu başlatmak için tüm parçaları tek tek yuvarlayın ve ekmek hamuruna koyun.
-
Yüzey dolduğunda 9 ila 8 dakika yumurta sıvısı sürün
-
10 Pişirme programını başlatın, rengi yanık: ışık, süre: 50 dakika
-
Üst kapağı açmanın 11 zamanı ekmekle dolu
-
12 Ekmek kovasını çıkarın
-
13 ekmeği dökün
-
14 büyük vesikalık fotoğraf
-
15 İç organizasyona bakın
