Küçük buharda pişirilmiş çörekler - Yemeği
"Basit ve yapımı kolay, ağızda eriyor ve süt dolu. Kız kardeşimin bebeği beş buçuk aydır iyi besleniyor." Malzemeler
- Yumurta akı İki
- Bebek maması 15 g
- Mısır nişastası 15 g
- Eski yoğurt 35g (çok kalın olmalıdır)
- Beyaz şeker 8 g
- Taze limon suyu 3 ila 5 damla
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 avuç yoğurt, süt tozu, beyaz toz şeker ve mısır nişastası, eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın
-
2 Yumurta akı, limon suyunu ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın
-
3 Yumurta akını dövmek çok önemlidir, dik açılı uçla kaldırılmalıdır.
-
4 Çırpılmış yumurta akının üçte birini önceden karıştırılmış hamur ile eşit şekilde karıştırın ve ardından karıştırılmış olanı kalan yumurta beyazına dökün Not: Tüm karıştırma işlemi yukarı ve aşağı kopyalanmalıdır.Köpükten arındırmayı önlemek için karıştırma hızı biraz daha hızlı olmalıdır. Hızlı olmak gerekirse, sadece tamamen karışık bir fotoğraf çektim)
-
5 Bir sıkma torbasına koyun ve olabildiğince çabuk kalay folyoya sıkın. Ortada biraz mesafe olmalı. Pişirme sırasında biraz çökme olabilir. Sorun çıkarmaya çalışmayın.
-
690 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve 50 dakika pişirin
-
7 Bu miktarlar iki tabakta pişirilebilir, sadece ortada bir kez değiştirdim, yani rengi biraz farklı.
