Kakao renkli mochi yumuşak Avrupa çörekler - Yemeği
"Bu kakao renkli mochi yumuşak Avrupa çöreği dışı çok sert ve içi çok yumuşak. Tam buğday unu aroması, az şekerli ve az yağlı çok sağlıklı bir ekmek türüdür." Malzemeler
- Yumurta 1 parça
- Tereyağı 25 gram
- kakao tozu 10 gram
- Yüksek fan 250 gram
- Kepekli un 50 gram
- Maya 5 gram
- tuz 2 gram
- Süt 150 gram
- Şeker 10 gram
- Tereyağı 10 gram
- Kurutulmuş kızılcık Doğru miktar
- Ceviz Doğru miktar
- Mor Tatlı Patates Tozu 5 gram
- Mısır nişastası 30 g
- Süt 120 g
- Yapışkan pirinç unu 80 gram
- kuru üzüm Doğru miktar
- Matcha tozu 5 gram
- Şeker 30 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı hariç tüm unu ekmek makinesine koyup 20 dakika yoğurma programına başlayın.Sonra tereyağı ilave edip 20 dakika yoğurmaya devam edin, bu noktada film temelde yoğurulur.
-
2 Hamuru sıcağa koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın
-
3 Hamuru 6 parçaya bölün ve 15 dakika uyandırın.
-
4 Mochi dolgusu yapın Yapışkan pirinç unu, mısır nişastası, şeker, tereyağı ve sütü karıştırın ve buharda pişirmek için bir tencereye koyun, üçe bölün, matcha tozu ekleyin ve iyice yoğurun, bir kısmı mor tatlı patatese eşit şekilde yoğurun, bir kısmı beyaz. Üç mochi dolgusunu 6 porsiyona bölün
-
5 Bir ölçü beyaz, bir ölçü mor patates ve bir ölçü matcha alın ve rengarenk dolguya yoğurun
-
6 Uyanık hamurun bir kısmını alın ve mochi dolgusunun bir kısmını açın ve hamurun üzerine açın
-
7 Hamurun üzerine kuru üzüm, yaban mersini ve ceviz çekirdeklerini koyun
-
8 Şekillendirdikten sonra, ikincil fermantasyon için fırın tepsisine koyun
-
9 Mayalanmış hamuru un serpin ve torbayı keskin bir bıçakla kesin
-
10 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin.
-
11 bitmiş resim
