Malzemeler
Tavuk taşlıkları
500 g
kapari
100 gram
Aksesuarlar: 5 gr yağ, 4 gr tuz, 4 gr buharda pişirilmiş balık ve soya sosu, 4 ml monosodyum glutamat, 2 gr kuru biber, biraz zencefil ve sarımsak, biraz turşu biber, biraz pirinç şarabı
Sıcak ve ekşi tavuk taşlık uygulaması 1 Tavuk taşlıklarını yıkayın ve dilimleyin, temiz suya batırın, kazıyın ve ellerinizle defalarca yıkayın, kanı durulayın ve bir kenara koyun
2 Yıkanmış tavuk taşlıkları baharatlı kız, pirinç şarabı, tuz ve monosodyum glutamat ile 1 saat marine edilir.
3 Kapari çalkalayın ve 1 saat bekletin, pirinci kesin, biber turşusu dilimler halinde, kuru biberler, zencefil ve sarımsakları dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun
4 Yağı yükseltmek için bir tencereye oturun, tavuk taşlıklarını yağın üzerine ekleyin ve bir kenara koyun.
5 Yağı bir tencereye koyun, salamura biberleri, kurutulmuş biber dilimlerini, zencefilli sarımsaklı pirinci ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
6 Kapari ekleyin, tuz ve monosodyum glutamat ekleyin, 2 dakika karıştırın
7 Tavuk taşlıklarını ekleyin ve 2 dakika kavurun
8 Buharda pişirilmiş balık soya sosunu gezdirin, eşit şekilde kızartın, tencereyi kaldırın
-
- Soslu dana eti
-
- Süfu Tavuk Kanatları
-
- Tavuk Çorbası Ispanaklı Erişte
-
- Şanslı Dongpo Domuz Eti
-
- Balık ve karides tofu potu
-
- Kıyılmış domuz eti ile kızarmış lahana turşusu tozu
-
- Kelebek Aşk ve Rüzgar Peyniri Kulesi
-
- Yumurtalı Kızarmış Pirinç Erişte
-
- Kızarmış noodle
-
- Pot haşlanmış çıtır eller
-
- Japon usulü domuz pirzola pilav
-
- Deniz ürünü içeren makarna
