Tuz ve karabiber çıtır ördek dili - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Ördek dilini yıkayın ve kurulayın, tüm ördek dili turşusunu ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
Arpacık soğanı doğrayın, kırmızı biberi doğrayın ve kişnişi parçalara ayırın.
Fıstıkları bir tavaya koyun, biraz yağ ekleyin ve kısık ateşte kızartın, ardından dış fıstık kabuğunu soyun ve kenara koyun. (Bunun yerine pişmiş fıstık kullanabilirsiniz)
Marine edilmiş ördek dilini eşit bir şekilde ince bir tabaka un ile kaplayın, ardından bir tavada yüksek ateşte yüzey altın kahverengi olana kadar kızartın ve yağı alın.
Tencerede 2 çay kaşığı yağı ısıtın, doğranmış arpacık soğanı ekleyin ve soteleyin, işlenmiş fıstıkları ve ördek dilini ekleyin ve iyice karıştırın.
Daha sonra rendelenmiş kırmızı biber, yağlı sarımsak gevreği, kişniş dilimleri ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyip servis yapmadan önce yaklaşık 1 dakika kavurun.
