Gül dili - Yemeği
Gosterildigi gibi malzeme
Torbalı baharatlar
Trakeayı kesin
Gösterildiği gibi kestikten sonra
Ördek dili tuz ve mukus ile yıkanır ve sonra sulu hissedene kadar suyla yıkanır. Sıcak suya koyun ve yaklaşık 5 dakika haşlayın. Çıkarın (malzemenin dışında taze soğan, zencefil ve şarap ekleyin)
Yıkadıktan sonra sıcak suya koyun ve yaklaşık 2 dakika kaynatın, sonra çıkarın
Yaklaşık 10 dakika buzlu suda beklettikten sonra (eti daha fazla Q yapmak için)
Suyu çıkarın ve boşaltın
Soya sosu, şeker, gül şarabı, arpacık soğanı, zencefil ve sarımsağı bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
Ördek dilinde çiseleme
Buzdolabına koyun ve 5 saat soğutun (tadı eşit şekilde nüfuz edecek şekilde ördek dilini zamanı gelince çevirin)
Tencereye ıslatılmış ördek dilinin sosunu koyun, ardından yeşil soğan, zencefil, kırmızı biber ve baharat poşetini ekleyin ve doğru zamanda ördek diline biraz su ekleyin.
Ördek dilini kaynatın ve kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
Bir çorba kaşığı gül şarabını dökün, ocağı kapatın, tencerenin üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin.
Kapağı açın ve ördek dilini çıkarın
Susam yağı sürdükten sonra yiyebilirsiniz.
