Tay tatlı ve baharatlı tavuk ayağı - Yemeği
Aslında yaptığım şey kesinlikle Tayland usulü tavuk ayağı değil, kendi zevkime göre ayarlandı. Tatlılık azaltılır ve müstehcenlik eklenir. Bu nedenle herkes kendi beğenisine göre ayarlamalar yapabilir. Böylesine ferahlatıcı bir meze ile misafirleri ve dostları ağırlamak için çok iyi bir seçim. Çiğ sarımsak 4 yaprak Tavuk ayağı Bir pound Misket Limonu Bir Balık sosu 20 ml Tay tatlı biber sosu 20 ml Kırmızı biber tozu 5 gram Fesleğen 6 parça
Tavuk ayaklarını yıkadıktan sonra 15 dakika Huadiao şarabı ve suda bekletin.
Kaynar suya koyun ve kaynatın (minimum ateşte) ve 15 dakika pişirin
Çıkardıktan sonra hemen soğuk su altında durulayın ve son olarak bir süre buzlu suda bekletin.
Çiğ sarımsak, tatlı ve baharatlı sos, balık sosu ve misket limonu ile karıştırılarak kıyılmış sarımsak haline getirilir.
Fesleğeni yıka ve kurula
Kireçten suyu sıkın, küçük parçalar halinde kesin, fesleğeni şeritler halinde kesin ve 4
Süzülmüş tavuk ayaklarına koyun ve iyice karıştırın.
Son olarak taze saklama torbasına koyun ve buzdolabına koyun.
4-5 saat sonra yenir
