g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Durdurulamaz Sığır Eti Pirinç, Bir Michelin Yıldızlı Teppanyaki'nin Replikası - Yemeği

Bu yılın ortasında Tokyo'ya gittiğimde, yanlışlıkla aynı zamanda dünyanın ilk teppanyaki temalı restoranı olan tek Michelin yıldızlı Ukai-Tai'ye düştüm. Ukai-Tai'de yediğim, hiç unutmadığım çok harika bir temel gıda "Fat Cow Rice". Bu yüzden eve geldiğimde yemeği yeniden üretmeyi merak ettim. Sığır eti dilimleri, bol sarımsak ve soğanla karıştırılarak kızartılır.Pirinç, dana eti, tereyağı, soğan ve kıyılmış sarımsak aromasıyla doludur. Taze çiğ yumurta sarısı ile pürüzsüz ve lezzetli karıştırıp ağızda eritin . İnsanlara kaloriyi unutturan harika bir deneyim, duramayacak kadar lezzetli. Eğer iyi Wagyu dilimleri varsa, elbette en iyisidir, yoksa normal güveç dilimleri kullanmakta sakınca yoktur. Sığır eti dilimleri (güveç dilimleri) 200 g soğan Bir buçuk Sarımsak 3 yaprak soya sosu 2 kaşık Şarap pişirme 1 kepçe tuz bir miktar bal 1 çay kaşığı Karabiber bir miktar Çiğ yumurta yiyebilir 1 parça sıvı yağ bir miktar pirinç çanak

Sığır eti dilimlerini soya sosu ve karabiberle alın ve 10 dakika marine edin. Kıymalı sarımsak. Soğanı yıkayıp ince ince doğrayın. Bir kase sıcak pirinç hazırlayın.

Tencereye biraz yağ dökün, kıyılmış sarımsak ve soğanı orta ateşte güzel kokulana kadar ekleyin.

Soğan yumuşak, şeffaf ve sulu olana kadar kızartın. Wok.

Marine edilmiş dana etini tencereye dökün Sığır eti dilimleri birbirine yapışabilir.Dilimleri ayırmak için orta ateşte çubuklarla kızartın.

Domuz dilimleri yarıya kadar kızartıldığında, yeni kızartılmış soğanı ekleyip birlikte karıştırın. Tadına bakmak için pişirme şarabı ve tuzu ekleyin. Et dilimlerinin temelde renklendiğini gördüğünüzde ocağı kapatabilirsiniz. Aşırı kızartmayın ve ısıtmayın, sığır eti yaşlandığında tadı güzel olmayacaktır.

Bir çay kaşığı bal ekleyin ve iyice karıştırın. Karabiber serpin.

Tencereyi bir tabağa koyun, sıcakken pirinçle iyice karıştırın.

Yumurta sarısını yumurtadan alın, karışık dana pirincin üzerine koyun, yumurta sarısını delin, iyice karıştırın ve yiyin. Keyfini çıkarmak için kazmanız ve bir kaşıkla yemeniz gerekir!