Muhallebi Kek Rulo - Yemeği
1. Yumurta akını ve yumurta sarısını iki temiz kapta susuz ayırın.
2. Yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin.
3. Yumurta aklarını köpürene kadar çırpma teli ile çırpın, 10 gr şeker ekleyin.
4. Çizgiler oluşana kadar çırpın ve 10 gr şeker ekleyin.
5. Çırpıcıyı kaldırdığınızda yumurta beyazları keskin olana kadar çırpın.
6. Yumurta sarısına 20 gr süt, 40 gr az toz, 10 gr şeker ve 10 gr yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Çırpılmış yumurtanın 1 / 3'ünü yumurta sarısına ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Kalan 2/3 proteine ekleyin. İyice karıştırın.
9. Yağlı kağıdı fırın tepsisine koyun
10. Karışık malzemeleri koyun.
11. Fırını 160 derecede 10 dakika önceden ısıtın, ardından pastayı içine koyun ve 10 dakika pişirin.
12. Pişirdikten sonra file üzerinde alt üst edilir.
13. Krem şantiyi 10 gr şekerle çırpın.
14. Yağlı kağıdı pastadan ayırın.
15. Kremayı eşit şekilde yayın
16. Yuvarlayın.
17. Parçalara ayırın ve bir tabakta servis yapın.
