Sütlü Beyaz Balık Çorbası - Yemeği
1. Taze balık temizlendikten sonra, balığın gövdesini yağ ile hafifçe silin.
2. Tavayı kurutun, zencefil dilimlerini kesin ve tavayı zencefil dilimleriyle silin.
3. Tencereye biraz yağ dökün, yüksek ateşte% 70'e kadar ısıtın, balığın tencereye yapışmasını önlemek için tencereyi sürekli çalkalayarak içine koyun. Hafif sarı olana kadar her iki tarafta kızartın. (Daha az yağı severim çünkü balık çorbası içmem gerekiyor, çok fazla yağ sağlıklı değil)
4. Balık miktarının yaklaşık 2-3 katı kadar kaynar suya dökün ve kaynatın.
5. Tencereyi kapatın ve orta-yüksek ateşte balık çorbası beyaz olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin, kısık ateşe çevirin. Son olarak, rendelenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin (balıktan korkmuyorsanız atlayabilirsiniz) ve ardından 2-3 damla yağ ekleyin. 30 dakika pişirin.
