Baharatlı Levrek - Yemeği
1. Taze bir levrek.
2. Tüneği yıkayın ve vücudunuza bir bıçak vurun ve balığın içini ve dışını uygun miktarda tuzla silin. (Tuz orta derecede olmalıdır, tempeh sosu da tuzludur)
3. Zencefil dilimlerini tabağa yayın, biraz yeşil soğan ve kıyılmış zencefili balığın göbeğine ve gövdesine koyun ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
4. Buharlı pişiricide su kaynadıktan sonra levreği yüksek ateşte 6-8 dakika buharda tutup 3-5 dakika boyunca kapağı çıkarmadan buharda pişirin. (Balık sırtında bıçakla çok pişer)
5. Buharda pişirdikten sonra, çıkarın, buharda pişirilmiş balık suyunu süzün, yeşil soğanları çıkarın ve balığın üzerine biraz soya sosu dökün.
6. Zencefili biraz yağda kızartın, 2 çay kaşığı baharatlı sosu ekleyin ve biraz su ile kaynatın.
7. Lezzetli baharatlı sosu balığın üzerine dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
