Mermer kek - Yemeği
Orijinal şifon kek gelişti, görünümü mermer desenine benziyor, bu yüzden ben de "mermer" kek diyorum, tadı narin ve kabarık, aile kahvaltısı için çok uygun (Changdi CKTF-32GS ile yapılmıştır) Su 50 gram Salata yağı 50 gram Beyaz şeker 30 g yumurta sarısı 4 Düşük glütenli un 75 g Mısır nişastası 20 g kakao tozu 8 g Yumurta akı 4 Limon suyu 3g Beyaz şeker 50 gram
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Suyu, yağı, şekeri karıştırın ve eşit şekilde karıştırın
Aşama 3
Elenmiş düşük glüten unu ve mısır nişastasını ekleyin, iyice karıştırın, ardından yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
4. adım
Yumurta beyazlarına şeker ve limon suyu ekleyin, ıslanıp köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın ve keskin köşeleri çıkarmak için çırpıcıyı kaldırın.
Adım 5
Karıştırılan hamurun üçte birini beze ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
6. Adım
Karışık hamuru kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın
7. Adım
Orijinal hamurun üçte birini dökün ve kakao tozu ekleyin, eşit şekilde karıştırın
8. Adım
Kakao tozu hamurunu orijinal hamurla karıştırın ve iki kez karıştırın.
9. Adım
Hamuru kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin, 150 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 120 dereceye düşürün ve 35 dakika pişirin.
10. adım
Pişirdikten sonra tokayı ters çevirin, kalıbı serinle çıkarın
11. adım
Tekrar dilimleyin
