Tatlı ve ekşi toplar - Yemeği
"Tatlı ve ekşi toplar, renkli ve parlak, tadı ekşi, tatlı ve tuzlu. Güzel şekilleriyle ziyafet yemekleri için çok uygun, masaya şenlikli ve hoş bir sürpriz katıyor." Malzemeler
- Kıyma 500 g
- Kıyılmış Et Çeşnisi Ayrıntılar için 1. adıma bakın
- Domates sosu 5 kaşık
- şeker 6 gram
- Su nişastası Biraz (meyve suyu ayarı için)
- sirke 2 kaşık
- Et suyu bir miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: et dolgusu: 500 gr, pişirme şarabı: 3 kaşık, soya sosu: 4 kaşık, beyaz biber: 1 tatlı kaşığı, tatlı şehriye sosu: 2 kaşık, tuz: 6 gr, susam yağı: 4 kaşık, yumurta: 1, nişasta (doldurma) Kullanımı): 2 kaşık, yeşil soğan ve zencefil: uygun miktarda, buharda pişmiş çörek kalıntısı: 3 kaşık.
-
2 Malzemeleri hazırlayın: domates sosu: 5 kaşık, şeker: 6 gram, su nişastası (meyve suyu ayarı için): biraz. Sirke: 2 kaşık, et suyu: biraz.
-
3 düzine kıyma. Eti yenmenin bu adımı basit görünebilir, ancak yine de bazı önemli ipuçları var. Örneğin baharat ekleme sırası, çırpma yönü vb. Baharatları aşağıdaki sırayla ekleyin: Kıyma, tüm baharatları içine döktüğünüz kıymaya göre daha güzel kokulu, bir de deneyebilirsiniz. Önce kıyma, pişirme şarabı ve soya sosunu ekleyin, çırpın ve iyice karıştırın.
-
Adım 4: Zencefil ve beyaz biber ekleyin ve çırpmaya devam edin.
-
5 Eti uygun miktarda su ile doldurun, etin tadı çok yumuşak ve mumsu olur.
-
6 Tatlı erişte sosu ve tuzu ekleyip eşit şekilde çırpın.
-
7 Doğranmış yeşil soğanı serpin, dövmeyin, doğranmış yeşil soğanın üzerine biraz susam yağı dökün. Bunu yapmanın avantajı, soğan kokusunu yağa sarmak ve çırpmaya devam etmektir. Tüm kırbaçlama süreci her zaman tek bir yön gerektirir.
-
8 Son olarak yumurtaları, nişastayı ve buharda pişirilmiş ekmek kalıntısını ekleyin. Buharda pişirilmiş çörek kalıntısının ilavesi köftelerin özellikle kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.Eğer zahmetli olduğunu düşünürseniz eklememekte sakınca yoktur ama dokusu biraz daha kötü olacaktır. Sormak zorundasın, ekmek artığı nasıl yapılır? Buharda pişirilmiş topuzun derisini soyun, buharda pişirilmiş topuzu kurutun, küçük parçalara ayırın ve oklava ile nazikçe çevirin, buğulanmış çörek kalıntısı hazırdır.
-
9 Köfte yapın. Burada köfteleri kızartmak için düzleştirmek için güneyde kızarmış köfte tekniğini kullanıyoruz.
-
10 Tencereye yağı dökün, yağ% 50 ile% 60 arası sıcakken köfteleri orta ateşte kavurun. Etin düşmesini önlemek için acele etmeyin. Bir tarafı altın kahverengiye döndüğünde, diğer tarafını çevirin ve kızartın. Toplar her iki tarafta da altın olana kadar kızartıldığında, kontrol etmek için yağı çıkarın.
-
Et suyunda köfteleri tamamen olgunlaşana kadar kavurun. Et suyu yoksa bunun yerine su kullanabilirsiniz.
-
12 Domates sosu, şeker, sirke ve biraz suyu bir kase meyve suyuna karıştırın. Alt yağı tencereye dökün.Yağ sıcak olduktan sonra suyunu bir kaseye dökün ve orta ateşte kaynatın.Bu sırada tencerenin yapışmasını önlemek için bir spatula kullanarak karıştırmaya devam edin. Sosun kalınlığına göre uygun miktarda su nişastası ekleyin, topları tencereye dökün ve sosu eşit şekilde topların üzerine asın.
-
13 porsiyon. Çok güzel dekorasyon için biraz kolza tohumu ekleyebilirsiniz.
-
14 Yemek bir duygudur,
-
15 Bir kişinin yaptığı yemeğe nüfuz edecek,
-
16 Kendinizi ve başkalarını etkiler,
-
17 Rahat ve iyimser bir ruh hali ile yemek yapın,
-
18 Sofrada bu duyguların olduğu yemek,
-
19 Bu lezzetli ve mutlu, sıcak bir yaşam!
İpuçları
1. Eti çırparken, eti düşürmemek için her zaman tek yönde çırpın. 2. Kıyma gruplar halinde ve az miktarda su ile sulanmalıdır Kıymayı önlemek için bir seferde çok fazla su eklemeyiniz. 3. Topları atarken avucunuzun içine az miktarda su batırın, böylece topların yüzeyi pürüzsüz ve güzel olur. Sıcak ve Ekşi Lotus Kökü
önceki
Domates Soslu Balık Fileto
Sonraki
