g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

DIY bir kutu Çin hamur işi özü ile rafine edilmiş domuz yağı - Yemeği

"Sonbahar Ortası Festivali bir ay içinde sona ermek üzere. Çemberdeki arkadaşlar zaten Sonbahar Ortası Festivali için çalışıyor. Her türden ay keki ve hamur işleri sallanıyor. Ayrıca etkiye hazırlanacağız. Benim için hala beze tercih ediyorum ve beze başarısının özü domuz yağı. Ay keklerimi hazırlamak için bir kutu domuz yağı rafine ediyorum. Domuz yağı rafine etmek o kadar da önemli değil, sadece birisi nereden domuz yağı satın alacağını sorduğunda ve sonra aniden domuz yağı gölgesinin günlük hayatta çok az göründüğünü fark etti. Annemin neslinde, yenilebilir ana yağ buydu. Ben çocukken annemin her zaman büyük bir domuz yağı kutusunu her zaman rafine edip yarım yıldan fazla yediğini hatırlıyorum. Evde günlük yemek temelde domuz yağıydı ve ara sıra ortaya çıkıyordu. Biraz kolza tohumu yağı, yağın zayıf olduğu söylenecek. Yaşamın değişmesiyle birlikte, günlük yaşamın mevcut yemeklik yağına çeşitli bitkisel yağlar hakim olmuştur. Aslında evde biraz domuz yağı hazırlayabilirsiniz.Burada domuz yağı tadı eksik olmayacaktır.Diğer domuz yağı kullanımları vardır.Yangın krepleri gibi domuz yağı tadı Yangchun eriştesi gibi ekstra yumuşak olacaktır. Domuz yağı tadı farklı, her türlü haşlanmış yemek gibi, bekleyin, kısacası biraz domuz yağı hazırlamak çok fazla olmayacak. Tabii domuz yağı kalorileri de çok yüksektir, bu yüzden fazla yemeyin, şişmanlama konusunda endişelenmeyin! " Malzemeler

Domuz süet 700 gram

Aksesuarlar

Pudra şekeri 10 gram

diğer Damak zevki
diğer Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Bir parça domuz süeti hazırlayın. Et genellikle domuz süetinin bulunmadığı yerlerde bulunur, her türlü temiz domuz yağı ve yağı kullanılabilir.
2 Domuz süetinin yüzeyindeki yağ lekelerini temiz su ile yıkayın ve yaklaşık 3 cm genişliğinde, 4 cm uzunluğunda ve 0,5 cm kalınlığında kalın dilimler halinde kesin.Dilim boyutu arıtma süresini etkileyecektir.Çok küçükse yapıştıracak ve çok büyükse yağ çıkarma verimini etkileyecektir. İsrafa neden olun.
3 kap yıkama
4 Kesilmiş domuz sosunu dökün.
Tavaya yeni dökülmüş süeti kızartın ve tavaya yapışmasına dikkat edin.
6 Yağ sızıncaya kadar kızarttıktan sonra kısık ateşe çevirin.
7 Tencerede küçük ateşte yavaşça pişirin ve ara sıra karıştırın.
8 Yağ kalıntısı küçük ve sarı hale gelene ve yağ yarı saydam olana kadar rafine edin.
9 Yağ kalıntısını süzün ve filtrelenmiş yağa ince şeker serpin.
10 Yeni rafine edilmiş domuz yağı parlak sarıdır ve buzdolabına konulduğunda katılaşarak süt beyazına dönüşür.

İpuçları

1. Rafine domuz yağı içerisine az miktarda ince şeker serpin, domuz yağı aromasını daha konsantre hale getirebilir ve aynı zamanda korumada rol oynayabilir. 2. Domuz süeti satın alırken, yağ veriminin daha yüksek olması için daha kalın olanı seçmeye çalışın. 3. Pişirirken süzülmüş domuz yağı kalıntısından bir miktar ekleyin ve yemeğin lezzetini artırmak için biraz çöreğe ekleyin.

Canlandırıcı bambu filizleri

Sıcak ve Ekşi Lotus Kökü