Lotus rulosu - Yemeği
1. Maya yaklaşık 35 derecelik ılık suda çözülür ve una dökülür.
2. Kuru un kalmayıncaya kadar karıştırmak için ilk olarak yemek çubuklarını kullanın
3. Elinizle hamur haline getirin, streç film ile sarın ve mayalayın
4. Hamuru bal peteği şekline çekin, fermantasyon tamamlanır
5. Hamurdaki havayı boşaltın, iyice yoğurun ve 20 dakika dinlenin.
6. Önce hamuru şeritler halinde yoğurun ve ardından iki küçük hamur topuna ayırın.
7. İki hamur topunu ince bir kek şeklinde açın
8. Önce yukarı ve aşağı katlayın ve ardından sola ve sağa katlayın
9. Katladıktan sonra üç parçaya bölün
10. İkisini nispeten en kenarına yerleştirin
11. Diğer parçaları üst üste koyun
12. Çubuklarla ortasından bastırın
13. Yatay olarak çevirin ve her iki tarafına bastırın
14. Ortadan ayırmak için yukarıdaki adımlara devam edin ve ardından bir önceki adımın iki girintisini kelepçelemek için çubuklarını kullanın ve ortasına kelepçeleyin.
15. Ortaya pişmiş kırmızı fasulyeleri koyun ve 10 dakika uyanın
16. Tencerede 20 dakika buharda pişirin
17. Nilüfer rulosu, Yılbaşı Gecesi yemeği!
