Tuz ve biber ruloları - Yemeği
1. Un ve mısır unu hazırlayın
2. Maya yaklaşık 35 derecelik ılık suda çözülür ve una dökülür.
3. Kuru un kalmayıncaya kadar karıştırmak için önce yemek çubuklarını kullanın, ardından hamuru elle yoğurun, ekmek kovasına koyun ve fermantasyon işlevini açın
4. Hamurun içi bal peteği şeklindedir ve fermantasyon tamamlanmıştır.
5. Hamuru pürüzsüzce yoğurun ve 20 dakika beklettikten sonra bir parça hamur alıp elle düzleştirin
6. Orta kalınlıkta bir pastaya yuvarlamak için oklava kullanın
7. Toz biber ile tuzu karıştırıp tuz ve karabiber olarak servis edin
8. Şimdi rulo pastanın üzerine tuz ve karabiber serpin
9. Bir kat bitkisel yağ sürün
10. Gözleme ekmeğini yuvarlayın ve eşit şekilde birkaç parçaya bölün
11. İki kesilmiş hamuru bir araya koyun
12. Ortadan bir işarete basmak için yemek çubuklarını kullanın
13. Yemek çubuklarını çıkarın ve ellerinizle her iki tarafa yavaşça gerin
14. İki elinizle zıt yönlerde çevirin
15. İki uç sıkıştırılarak alt tarafa bastırılır.
16. Her şeyi pişirin ve 15 dakika buharda pişirin
17. Olduğunda soğumasını sağlamak için çıkarın
18. Bir tabağa koyun ve en sevdiğiniz yan yemeklerle birlikte yiyin
