1. Gerekli malzemeleri hazırlayın
2. Kanat köklerini tuz ve şarapla karıştırın
3. Kanat köklerini marine et ile karıştırın (baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, damak tadınıza göre daha fazlasını ekleyebilirsiniz)
4. Tadı daha güzel hale getirmek için kürdan kullanın ve en az iki saat marine edin
5. Kanat kökleri marine edildikten sonra yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun
6. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 230 derece tüpün üzerine koyun ve 25 dakika pişirin
7. Yirmi beş dakika sonra kanatların kökleri çıkıp döner, yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edin
8. Deri altın olana kadar pişirin