Sığır kurabiyesi - Yemeği
1. Hamur malzemelerini bir araya getirin, karıştırın ve yumuşak bir hamur oluşturmak için yoğurun, tamamen gevşemesi için 30 dakikadan fazla dinlendirin;
2. Sığır eti yıkayın, doğrayın ve doğranmış zencefili içine koyun ve düzgün kıyma şeklinde doğrayın;
3. Doğranmış beyaz soğan, doğranmış yeşil soğan ve doğranmış havuç;
4. Su dışında dolgular için gerekli malzemeleri ekleyin;
5. Biraz temiz su ekleyin ve viskoz bir şekil oluşturmak için dairesel hareketlerle karıştırın;
6. Doğranmış yeşil soğanları, doğranmış yeşil soğanları ve doğranmış havuçları ekleyin ve iyice karıştırın;
7. Hamuru 10 porsiyona bölün, örnek olarak bir porsiyon alın: doğrama tahtası üzerine uygun miktarda yağ sürün ve hamurun bir porsiyonunu olabildiğince ince ve şeffaf olacak şekilde açın;
8. Hamurun üzerine eşit miktarda bitkisel yağ sürün, dolguyu bir ucuna koyun ve dolguyu resimde gösterildiği gibi yuvarlayın;
9. Yuvarlamaya devam edin, bu sırada katlamaya gerek yok, hamuru uzatmak için kıvırın ve resimdeki gibi bir mekik haline getirin;
10. Tüm kekleri sırayla hazırlayın ve 20 dakikadan fazla dinlenin;
11. Keki boş olarak yerleştirin ve yuvarlak bir kek şekline bastırın.Eğer geri çekilme varsa lütfen dinlenmeye ve gevşemeye devam edin;
12. Tavayı kısık ateşte ısıtın, içine biraz daha yağ koyun, yağı sıcakken kekin içine koyun ve kızartmaya başlayın;
13. Bir tarafını markalayın, ters çevirin ve diğer tarafını markalayın;
14. Her şey piştikten sonra tencereyi çıkarın ve tabağa koyun;
15. Sıcakken yiyin, kabuğu çıtır çıtır ve dolgular lezzetlidir.Yulaf lapası ile veya bir kase yumurta damla çorbası ile eşleştirilebilir, güzel bir yemek!
