Karısı gevrek - Yemeği
1. Susam tohumlarını karıştırarak kızartın
2. 10 gr hindistan cevizi unu, 40 gr yapışkan pirinç unu, 120 ml su, uygun miktarda yağ ve 50 gr şeker hazırlayın
3. Tencereye 120 ml su koyun, şeker ve yağ dökün
4. Kaynattıktan sonra hindistan cevizi ununu ve yapışkan pirinç ununu dökün
5. Beyaz susam serpin
6. İyice karıştırdıktan sonra buzdolabına koyun ve 20 dakika dondurun
7. 76 gr çok amaçlı un, 15 gr pudra şekeri, 20 ml su ve 30 ml yağ hazırlayın
8. Tüm malzemeleri karıştırın ve eşit şekilde bastırın ve plastik sargı ile 30 dakika kapatın.
9. 60 ml düşük glütenli un ve 25 ml yağ hazırlayın
10. Tüm malzemeleri karıştırın ve eşit şekilde bastırın ve plastik sargı ile 30 dakika kapatın.
11. Yağlı kabuğu 18 gramlık parçalara bölün.
12. Yağ çekirdeğini her biri 11 g'a bölün
13. Yağ kabuğunu düz bir şekilde
14. Yağ çekirdeğini yerleştirin
15. Yağlı deriyi yağ çekirdeğinin etrafına sarın
16. Yağ topunu düz bir şekilde bastırın ve bir oklava ile yuvarlayın
17. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
18. Üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika uyanın
19. Yağ rulosunu
20. Oklava ile açın
21. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
22. 10 dakika boyunca plastik sargı ile uyanın
23. Dolguyu her biri 30 g'a bölün
24. Yağ rulosunun ortasına basın
25. Avuç içi ile düz bastırın
26. Oklava ile açın ve dolguyu
27. Dolguyu yağlı cilt ile sarın
28. Yumurta sarılarını eşit şekilde çırpın (yumurta akı koymayın)
29. Yumurta sıvısını hamurun üzerine fırçalayın
30. Bıçağın üst kısmı ile kesin ve 30 dakika 180 ° C'de pişirin
31. Pişmiş, karısının pastası bitmiştir
