Ev yapımı pizza hamuru - Yemeği
"Pizza yapmak için önce bir pizza tabanı hazırlamalıyız. Zaman kısıtlamaları nedeniyle tabanı önceden hazırlayabilir, dondurucuda saklayabilir ve gerektiğinde alabiliriz. Bu tarifin miktarı 2 veya 86 inç pizzadır. 9 inçlik bir pizza kabuğu. " Malzemeler
- Pizza tozu 125 gram
- Su 62 gram
- tuz 1 g
- Salata yağı 25 gram
- Maya 1 g
- Pudra şekeri 2,5 g
- Tereyağı 2,5 g
- Orijinal Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve yoğurma programını başlatın.
-
2 İlk yoğurmadan sonra tereyağı ekleyin, tekrar yoğurmaya başlayın ve hamurun yüzeyi pürüzsüz olana ve bir film görünene kadar yoğurun.
-
3 Hamuru 2 porsiyona bölün, yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin.
-
4 Hamuru açın, 6 inçlik yuvarlak bir kalıba koyun, üzerini streç filmle örtün ve orijinal hacminin yaklaşık 1 katı fermente etmek için ılık bir yerde bırakın.
-
5 Fermente kekin dibine delikler açın.
-
6 Fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıttıktan sonra orta tabakaya koyun ve 8-10 dakika yüzey altın olana kadar pişirin.
-
7 Yayınlandıktan sonra kalıptan çıkar. Kullanılmadığı zaman taze saklama poşetine konulabilir ve dondurucuda saklanmak üzere buzdolabına konulabilir.
