Ev yapımı Shiitake Mantar Sosu - Yemeği
Malzemeler, yarım kilo shiitake mantarı, iki baş sarımsak, bir parça zencefil, bir şişe Laoganma, şeker, iki parça yıldız anason ve küçük bir tutam kimyon hazırlayın Shiitake mantarları, biraz kuru mantar almaya çalışın
Shiitake mantarlarını yıkayın, her zaman suya batırmayın, yıkadıktan sonra suyu kurutun Önce shiitake mantar kökünü doğrayın, bir blender kullanıyorum, yoksa doğrayın
Shiitake mantar kafalarının çok fazla ezilmesine gerek yoktur, daha büyük olanlar daha iyidir
Doğranmış zencefil sarımsak Rezeneyi pişirin ve oklava ile ezin. İki yıldızlı anason
Tencereye 500ml-700ml yağ dökün ve yıldız anasonu kızartın (800ml döktüm ve sonunda çok fazla yağ yaptım)
Bir sonraki tabakta baharat, sarımsak, zencefil ve kimyon, kokulu olana kadar soteleyin
Bir şişe eski vaftiz annesini kokla Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz darı kesip birlikte kızartabilirsiniz.
Mantarları karıştırarak kızartın
Söndür küçük ateşi bir süre kaynatın
Mantarlar yumuşayana ve 80 gr yağ tüketene kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın, o kadar büyük bir kürek ki 5 dakika kaynatın.
Biraz koyu soya sosu ekleyin, biraz soya sosu ekleyin, tazelik katmak için bir kaşık şeker ekleyin, kişisel zevkinize göre tuz ekleyin
Yağın berrak ve kirli olduğunu görün, soğumasına izin verildiğinde şişelenebilir ve mühürlenebilir
