1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Maş fasulyesini yıkayın ve yarım saat bekletin, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
3. Kurutulmuş mandalina kabuğunu yıkayın, bir süre ıslatın ve ardından etini kazıyın.
4. Yosunu suyla durulayın ve yarım saat boyunca temiz suda bekletin.
5. Daha sonra kullanmak üzere yosunu küçük parçalar halinde kesin.
6. Maş fasulyesi ve yosunu yıkadıktan sonra bir tencereye koyun, su ve mandalina kabuklarını ekleyin, kaynatın, orta ateşte çevirin ve 20-30 dakika daha pişirin. Kumlu bir kıvama gelinceye kadar pişirmeyi seviyorsanız yüksek ateşe dönüp 10-20 dakika pişirmelisiniz.
7. Son olarak, ocağı kapatmadan önce eritmek için kaya şekerini ekleyin.